【摘要】：汉代名医张仲景除了精通医术外，对防病养生也颇有研究。切忌过量食辛辣之品，以免损伤阳气。秋季气候凉燥，而多吃甘润之品可生津润燥，但烹调味道则以清淡为主。烹制的食品，应五味相配，味道略厚，不宜偏食或多食。仲景对所用的食品及原料都要求新、干、洁。
汉代名医张仲景除了精通医术外，对防病养生也颇有研究。他认为，饮食养生应该做到“两五配四加新鲜”，意指饮食中的主食为五谷相兼，精细搭配；而对副食中菜肴的性味与烹制的味道要五味合适；对所用饮食要与四季气候特点相结合，饮食原料要讲究时令新鲜。
春季——主食选用甘凉性味的小麦加工成各种面食，再配用一些米粥；副食主要选用辛甘之品，如葱、韭菜、胡萝卜、花生、白菜、鸡肉、猪肉等。因春天气候温和，人体阳气开始升发，新陈代谢旺盛，用辛甘食品以助阳气，可利于代谢。配用甘凉主食，可防阳气太盛。
夏季——主食用甘寒性味的小米，配用面食、稀粥并加些绿豆；副食主选甘酸清润之品，如青菜、西红柿、冬瓜、丝瓜之类，以及鸡蛋、鸭肉等。夏天热，阳气盛，选用性味寒凉、甘酸、清润之食品，可清热祛暑、护阴。切忌过量食辛辣之品，以免损伤阳气。
秋季——主食、副食均用甘润性味之品，主食以大米、糯米等谷物为主，并配以面食、白薯等，粥中常放些芝麻、核桃仁。副食除各种蔬菜外，还要多吃各种水果。秋季气候凉燥，而多吃甘润之品可生津润燥，但烹调味道则以清淡为主。
冬季——主食宜用甘温性味之品。如玉米、高粱米面食，并搭配些米面。粥中可放些芸豆、赤小豆。副食应具有滋阳或潜阳、理气功效的蔬菜，如大白菜、胡萝卜、豆芽菜、木耳等，肉类可选用甘温助阳之品，如羊肉、狗肉、鸡肉等。可以温补阳气，又避免化火而阴阳失调。烹制的食品，应五味相配，味道略厚，不宜偏食或多食。仲景对所用的食品及原料都要求新、干、洁。这样既可以保持足够的营养，又可防止病从口入。
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