著名的陈美娥中医师说，中医学经典书籍有关抗衰老方面的知识和药方也相当丰富，中医相信食疗对抗衰老有一定功效。她说，中医书上一些被认为有助于延缓衰老的食物，从现代医学原理看来，大多具有降低血糖、降低血压及保护心血管、增加免疫功能、调节内分泌的功用，因而被认为是延年益寿的食品。
她举例说：“中医普遍认为具有抗衰老功效的食物包括海参、番薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇伟果、莲子、红枣、木耳、淮山药等。”
1．抗衰老食疗5种
●八宝粥
用料：黑糯米、白米、白芝麻、核桃、白果、银耳、红枣、龙眼干。
作法：将以上用料加水，慢火煮成粥。
功效：滋阴补血、益肾补脑、提高人体免疫功能、抗早衰。
●鲜藕莲子汤
用料：新鲜莲藕200克，鲜莲子100克，龙眼干30克。
作法：将莲藕切成薄片，加入莲子与水，用小火煮熟，再加入龙眼干。
功效：延年益寿、养心安神、滋养强壮。
●枸杞子菊花茶
用料：枸杞子30克，菊花15克。
作法：用沸水冲入用料，加盖1小时，即可当茶饮。
功效：清热明目，滋补肝肾、降血压。
●枸杞子酒
用料：枸杞子100克加白米酒（600毫升）。
作法：封口浸泡两星期即可饮用，每餐后服1汤匙。
功效：养血明目、乌发养颜、延缓衰老。
●冬虫夏草炖鸡汤
用料：冬虫夏草5克，鸡200克，枸杞子15克，田七3克，红枣20枚（糖尿病患者禁用），淮山药20克。
作法：将所有材料和清水500毫升一起炖，以慢火炖上3小时即可食用。
功效：补肾益精、延缓衰老。
2．值得注意的饮食原则
●吃肉类如牛肉、羊肉、猪肉或小羊肉时，尽量挑选新鲜的和瘦肉吃。
●用醋、柠檬汁、大蒜、洋葱等代替沙拉酱和调味料，以番茄或其他果汁代替酱料和肉汁。
●小心食用一些所谓的“无糖饮品”，特别是可乐饮品，其中含有过多的磷酸盐，会影响体内正常钙的代谢平衡。
●避免吃过多白面粉、白米、白糖。
●少吃油炸食品。
●限制高卡路里（热量）食物，避免快餐。
除此之外，要有充足的睡眠，以保持身体免疫功能。不要一头栽进工作中，要有适量的娱乐，包括看戏、和朋友谈天、逛街，让自己保持心情开朗。
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