爱吃鲜花是长寿的秘诀

前苏联的高加索地区，山民中长寿老人的数量很多。调查人员发现，这些老人一生之中都在吃一种叫“金菊”的鲜花。他们把这种花像中国人的味精一样使用，每种食物中都要放，天天不离，所以金菊又有个名字叫“万寿菊”。

调查发现很多长寿老人都有吃鲜花的爱好。如百岁老人韦老阿婆，每年南瓜开花的时候，她都要采来煮汤吃；没有南瓜花时，她就采些其他可吃的花来吃。虽然他们不一定了解鲜花的真正营养成分，但是，他们喜欢吃，成为习惯，知道它对身体有益。

据科学家证实，鲜花的花粉中含有96种物质，包括22种氨基酸，14种维生素。维生素C的含量也高于新鲜水果，其营养价值比牛奶、鸡蛋高七八倍。在我国常用的药用花粉至少有30多种，它们具有刺激脑下垂体，增加红细胞，调节激素分泌和造血功能，有助于人体生长发育和延年益寿的功能。

单说吃花，就有野百合、芭蕉花、野猫花、炮仗花、染饭花、玫瑰花、鸡冠花……有许多根本就叫不上名（汉语或学名），更不用说那更多的叶、茎、根、果、藤等可食植物了。

木槿花：是朝鲜的国花。木槿花和葱花、面粉调在一起，用油炸出来，是一种比油条还好吃的“面花”。而且在煮各种汤的时候放入木槿花，会使汤味格外香甜。而印度则用木槿花制成抑制妇女排卵的避孕饮料，长期饮用没有什么副作用，这引起世界卫生组织和联合国人口基金会的喝彩。

鸡冠花：是世界上营养成分最接近各类蔬菜、粮食的食品。美国农场主干脆将其作为重要农作物大面积种植。有一些科学家指出，鸡冠花甚至可以救济那些闹饥荒的国家，缓解救灾食品杯水车薪的矛盾。

香花香草：在贵州苗族聚居的许多山寨，成年女性长年食用从深山采来的香花香草，婚后加倍服食，夫妻感情如胶似漆。究其原因，原来是这些花草中含有大量的芳香合成物，在体内沉积后使身体分泌出一种芳香性外激素。

槐花：由于国外医学界发现，槐花对防治动脉硬化有奇效，一时间，槐花成为热门货，形成了市场上大规模的出口态势，短时间内使那些槐花盛开的“槐树庄”因此而致了富。

人们吃花，除了果腹、好吃和有营养之外，还有其他什么原因呢？那就是——为了美容。

自然界中，最美的就是花。“像花一样美丽”，花几乎成了美的代名词、美的象征、美的极限。大姑娘小媳妇，谁不盼望着使自己长得像花一般？所谓“姑娘十八一朵花”，“人面桃花相映红”都说明了这一点。人们看花、闻花，都还不过瘾，于是把花往脸上搽，和花一起泡在一个澡盆里，最终索性把花一朵一朵吃进肚子之中。

中国民间对吃的一个普遍说法便是“吃什么补什么”。心脏不舒服，买个猪心回来吃；肺里闷得慌，就买个猪肺回来炖；阳痿早泄就吃牛鞭狗鞭；脑子不好使，就吃猴脑、龟脑；眼睛看不清，就找羊眼睛来救急。

吃花究竟能不能使人像花一样呢？

现代科学研究表明，服食花粉确实能使人延缓衰老、青春常驻。也就是说，常吃花粉之类，虽不能将一个丑女变成一个美女，但却可以使人老得慢些，年轻得长些，而年轻就是一种美。