【摘要】：常吃黄花菜，能维护和增强机体各系统的功能。常吃黄花菜，还能滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹力，保护表皮与真皮组织细胞，加速皮肤毛细血管血液循环，抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀等功能。烹调黄花菜应与肉炖、炒为佳，或与蛋做成汤。因为生的黄花菜表面与内部都含有微量毒素，只有经过洗净加热后，这些毒素才能消除。采摘黄花菜时节，最好多吃些新鲜的，但鲜黄花菜必须煮熟吃，以免中毒。
黄花菜，不论是新鲜的，还是晒干的，都含有丰富的花粉、多种维生素、糖类、蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙等营养物质，这些都是维持和加强机体新陈代谢所必需的。尤其是它的花粉含量较多，其他营养含量也比其他植物花朵为多，可谓是食用植物花朵之冠。
常吃黄花菜，能维护和增强机体各系统的功能。黄花菜的作用广泛，主要有滋补气血、强健筋骨、益髓添精等功效。可防治神经损伤、神经衰弱、神经麻木、反应迟钝、智力降低、记忆减退、健忘失眠、头晕耳鸣、性欲低落、月经不调、闭经、心慌气短、胸闷腹满、周身乏力、体质亏损、元气下降、各种贫血、各种营养缺乏性病症等。对肝硬化、迁延性肝炎、肾功能衰竭、肺结核空洞、各种心脏病、动脉硬化、肿瘤等严重器质性和消耗性疾病，亦具有增强抗病力、补养损伤组织器官、控制或延缓病灶发展等治疗效果。
常吃黄花菜，还能滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹力，保护表皮与真皮组织细胞，加速皮肤毛细血管血液循环，抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀等功能。可使皮肤皙嫩饱满、滑润柔软、皱褶减少、色斑消退，并能使须发乌亮、驻颜生辉、容光焕发。
另外，黄花菜还含一些抑菌、抗菌、免疫物质，具有中、轻度消炎解毒功效，对防治各种传染病能起一定的作用。
烹调黄花菜应与肉炖、炒为佳，或与蛋做成汤。不宜生拌吃，特别应该避免不经洗净生拌吃。因为生的黄花菜表面与内部都含有微量毒素，只有经过洗净加热后，这些毒素才能消除。采摘黄花菜时节，最好多吃些新鲜的，但鲜黄花菜必须煮熟吃，以免中毒。平时吃些干品，经常食用，才能对健美有益。
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