【摘要】：柚子为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香抛、苞、脬等。中医药学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，用于润肤乌发以及治疗气郁胸闷、脘腹冷痛、咳嗽痰多诸症。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、养肤养容等功效。
柚子为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香抛、苞、脬等。新鲜柚子含类胰岛素、柚皮苷、新橙皮苷、挥发油、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷及粗纤维等成分。
中医药学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，用于润肤乌发以及治疗气郁胸闷、脘腹冷痛、咳嗽痰多诸症。《日华子本草》说柚子：“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气；解酒毒，治饮酒人口臭；久食，轻身延年，好颜色。”《本草纲目》介绍：“朱栾去核，切碎，砂罐内浸酒，封固一夜，煮烂，白蜜拌匀，含咽，治痰气咳嗽，悦颜色。”《滇南本草》推荐柚子驻颜酒：取柚子6个，熟地黄50克，杭白芍50克，全当归50克，白蜜适量，白酒5 000毫克，浸泡100天，即成。每日饮之，可养血驻颜，去皮肤黑斑。
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C（每100克柚肉中含123毫克）以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、养肤养容等功效。经常服用，对高血压、糖尿病、心血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
除柚肉外，柚皮、柚花等亦有美容作用，如用柚花蒸麻油作香泽面脂，能黑发悦色。
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