食物排毒养颜方

方1　组成：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐各少许。用法：将鸭肉洗净、切丁，于沸水中汆一下滤去血水；糯米加水煮粥10分钟，然后再加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟即可。

功效：可补虚劳、滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、润肺止咳、清热健脾，还能抗衰老、养颜。

方2　组成：淮山药20克，枸杞子30克，椰子肉100克，仔鸡1只，生姜4片，精盐适量。用法：先将淮山药、枸杞子洗净；椰子肉切碎；仔鸡去毛、内脏洗净切碎。将以上食材一起放入沙锅，加清水适量，以大火煮沸，再改文火煲3个小时，最后加精盐适量调味即可。

功效：淮山药健脾，枸杞子滋肝、补血，椰子肉养颜，仔鸡滋补五脏。此汤可滋补气血、养颜润肤、去斑排毒。

方3　组成：当归12克，石决明60克，红枣（去核）6枚，生姜5片，羊肉300克，精盐适量。用法：将石决明捶碎、用纱布包好，与当归、红枣、生姜、羊肉一起放入沙锅，加入适量清水，用中火煲3个小时，最后加适量精盐调味即可。

功效：当归养血，石决明清肝明目，羊肉健脾、和胃、益阴。此汤可使肌肤润泽，减少色素沉着，排毒，去雀斑、黄褐斑。

方4　组成：桂圆肉30克，莲子肉30克，糯米100克。用法：将桂圆肉、莲子肉、糯米洗净，放入沙锅，加清水煮沸后改为小火，慢慢煮至米粒熟烂即可。

功效：养心补血，润肤红颜，滋养肌肤，使心气旺盛、心血充盈、面部红润光泽。

方5　组成：金针菜15克，黑木耳10克，生姜3片，红枣（去核）5枚，黑鲢鱼鱼头1个，精盐适量。用法：先将金针菜、黑木耳用水泡发，然后洗净；将鲢鱼头一剖为二，洗净，入油锅煎一下，除去腥味。然后将以上食材放入沙锅，加入适量清水烧开，再用文火煲1个小时，最后用精盐调味即可。

功效：金针菜、黑木耳皆有疏肝、解郁、平肝、活血祛瘀的功效；黑鲢鱼鱼头补肾。此汤对预防雀斑、黄褐斑有很好的疗效。

方6　组成：银耳75克，百合100克，莲子50克，排骨500克，精盐适量。用法：将银耳洗净，温水泡发，去蒂、撕碎；排骨洗净，于沸水中汆一下滤去血水。将上述食材放入沙锅，加清水煮沸后改为小火，煲3小时，最后加入精盐调味即可。

功效：银耳可排毒解毒、清胃涤肠、和血止血；百合润肺止咳、清心安神、补中益气、清热解毒、凉血止血、健脾和胃；莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经。此汤补脾止泻、养心安神、清肺润肺。

方7　组成：火腿片50克，冬瓜片100克，葱花、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油各适量。用法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片、姜丝、虾皮下锅煮10分钟，再加入火腿片煮2分钟，最后加入葱花、麻油、盐、糖即可。

功效：祛湿润肺，排毒养颜，降血压，瘦身。

方8　组成：泡发的猴头菇3枚，时蔬、高汤、水淀粉各适量。用法：将时蔬洗净，用烧沸的水略煮、捞起、沥干，摆在盘中待用；将泡发好的猴头菇煮熟，沥干水码放在时蔬上。将高汤烧开、勾芡，淋在猴头菇上即可。

功效：猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效，对胃肠道的保护作用极为显著，可以促进胃肠的排毒来保护胃不受刺激性物质的伤害。

方9　组成：西芹1根，银杏100克，枸杞子、橄榄油、盐、糖、淀粉各适量。用法：将银杏去壳煮熟，西芹洗净切小段。锅中加入橄榄油，在油温七八成热时放入西芹爆炒，待变色后放入事先煮好的银杏和枸杞子，煸炒片刻。加入少量水淀粉勾芡，放入盐、糖调味即可。

功效：西芹性凉、味甘，含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效，是秋季不错的排毒食材。银杏也称白果，是银杏树的种子，不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。银杏一般都是煮熟食用，才会更好地发挥其排毒功效和药用价值，其温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性支气管炎等疾病有显著疗效。

方10　组成：白萝卜1根，醋、糖、盐各适量。用法：将白萝卜洗净去皮，切成薄片，放进小碗，加入醋、糖和少量盐拌匀，加盖放入冰箱冷藏腌渍8小时。取出即可食用。

功效：白萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白萝卜可帮助消化，刺激胃肠蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。此菜酸甜可口，口感脆爽，令人食欲大开。

方11　组成：红枣50克，粳米100克，菊花15克，红糖适量。用法：将准备好的食材洗净，一起放入锅内，加清水适量，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味。

功效：清热解毒，补气益气，可使女性面部肤色红润有光泽，最好空腹食用。

方12　组成：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮5克。用法：将黄芪洗净，放入锅中加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟。

功效：此粥有益气养颜的功效，能改善气血虚弱导致的颜面苍白无光泽。