舌尖上的危险

随着食品安全事件的频频曝光，食品安全问题一再成为社会关注的焦点。食品安全问题已经对人们的生存生活和生命健康构成严重威胁和伤害。食品安全问题除了前面提到的土壤污染等损害人体健康外，主要的还是食品企业诚信意识缺失造成假冒伪劣食品盛行的问题。食品安全问题是个老问题，古今中外都有，只是进入21世纪后才愈演愈烈，此起彼伏，到了2012年达到最盛，让人谈食变色，成为百姓心中挥之不去的梦魇。有人调侃：“熬过世界末日，熬不过食品危机。”2012年中国最受公众关注的十大焦点问题，其中食品安全问题高居首位。近年来食品安全问题成为全国人大、政协两会特别关注的问题，“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心里没数”的两会顺口溜，几天之内传遍城乡，家喻户晓。舌尖上的悲哀一再上演，舌尖上的危险成为全国人民的心头之患。民以食为天，可如今却是民以食为忧，舌尖上的美食变成“满毒全席”。

假冒伪劣食品五花八门、层出不穷，让人们在购物和吃饭时战战兢兢、提心吊胆、如履薄冰，食品业暴露出的无职业底线令人触目惊心。食品问题不断，无良商家太烂，什么东西都可以造假：病死猪肉、假羊肉串、病死甲鱼、工业松香褪皮毛、双氧水漂白、火碱泡制猪蹄、胭脂红染色食品、毒皮蛋、染色馒头、牛肉膏假牛肉、黑心烤鸭、有毒蜜饯、含苯并芘泡面、吊白块毒米粉、吊白块硼砂毒腐竹、硫酸镁白糖、人造蜂蜜、甲醛奶糖、孔雀绿色虾、罂粟壳火锅、含铝瓜子、狐狸肉冒充熟驴肉、超标辐照凤爪、抗生素鸡、吸血鬼饮料、硫黄枸杞、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、陈馅月饼、问题血燕、敌敌畏火腿、敌敌畏鱼干、抗生素多宝鱼、勾对老陈醋、二氧化硫果脯、合成血豆腐、甲醛泡海产品、药袋苹果、毒豆芽、毒海带、毒韭芽、毒生姜、毒竹笋、毒豇豆、高毒农药蔬菜、人造新鲜红枣、爆炸西瓜、膨大水果、水果表面染料涂色、塑化剂超标白酒、甲醛啤酒、含农药红酒、工业酒精造假酒、茶叶农药残留、爆米花桶荧光剂超标、头发水解液兑酱油、工业明胶生产毒胶囊、滥用柠檬黄、25种添加剂方便面、食品滥用添加剂、销售过期变质食品等，问题昭昭，不可胜数。

民以食为天，食以安为先，食品造假就等于是变相投毒，是可忍孰不可忍。人们从原来的“吃不起”变成现在的“不敢吃”。我本来喜欢吃鸭血，因为它既能补血又能排毒，但几次选购回家做好一吃不是那个味道，又选几次还是不行，干脆只好不吃了，正是感叹与无奈。恰巧2015年元旦，央视《生活早参考》栏目播出“火锅的秘密”节目，揭秘假鸭血的问题，正是掺假严重，最恶劣的做法是为了保鲜加入甲醛，你说坑人不坑人呀！

食品安全事关重大，正如李克强总理指出的那样：“食品安全大于天，涉及千家万户，关系到人民群众身体健康和生命安全。”消除舌尖上的危险，守护舌尖上的安全，新修订施行的《食品安全法》，应该成为利器。