中风瘫痪，半身不遂的保健饮食谱

1．蟒肉炖黄芪

【原料】　蟒蛇肉250g，黄芪50g，生姜、黄酒、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　蟒蛇肉洗净切片，于开水中烫一下沥干，黄芪装于纱布袋中，扎紧口，生姜洗净拍酥，同放于锅中，加水烧开后，加入黄酒、食盐，小火炖至酥烂，弃去药袋，下味精、淋麻油。

【用法】　分2次趁热食肉，喝汤。

【功用】　用于中风后遗症半身不遂，风湿关节痹痛，慢性腰腿疼痛。

2．蟒蛇羌活酒

【原料】　蟒蛇肉250g，羌活50g，白酒1L。

【制法】　蟒蛇肉洗净切成小块，沥干，羌活洗净用纱布包好，放入坛中，加酒搅拌均匀，密封，浸泡3个月，启封，弃去药袋，滤去药渣，装瓶备用。

【用法】　饮用，每次70ml，每日2次。

【功用】　用于诸风瘫痪，筋挛骨痛，麻木瘙痒及麻风。

3．凤仙花蒸黄酒

【原料】　凤仙花100g，黄酒500ml。

【制法】　凤仙花洗净，沥干，放于大瓷碗中，加黄酒盖好，上锅蒸20分钟，取出放凉去渣饮酒。

【用法】　饮用，每次10～15ml，每日2次。

【功用】　用于中风，半身不遂。

4．木瓜煮樱桃

【原料】　木瓜40g，樱桃300g，冰糖适量。

【制法】　木瓜润透，切片，樱桃去柄和杂质，洗净沥干，冰糖捣碎。将木瓜、樱桃同放入锅内，加水大火烧开，加入冰糖，用小火煮至木瓜樱桃熟烂。

【用法】　分2次趁热食果肉，喝汤。

【功用】　用于风湿疼痛，瘫痪，四肢不仁等。

5．红烧银环蛇

【原料】　银环蛇1条，黄酒、植物油、酱油、葱末、姜丝、食盐各适量。

【制法】　银环蛇净切成段，放入锅内加黄酒翻炒1次，然后加入酱油、植物油、黄酒、葱末、姜丝和食盐，翻炒片刻，盖好，焖至熟透。

【用法】　单食或佐餐趁热食用。

【功用】　用于风湿性关节炎，半身不遂。

6．白花蛇炖乌鸡

【原料】　白花蛇肉（养殖）500g，木瓜50g，乌鸡1只（约500g），黄酒、姜、葱、食盐、味精、植物油、胡椒粉各适量。

【制法】　白花蛇肉洗净切段，木瓜洗净切片，乌鸡净去头、爪，切块，姜切片，葱切段。将炒锅置于旺火上，下植物油烧至八成热，下姜片。葱段爆香，放蛇肉、乌鸡块，翻炒变色后加水，大火烧开，转用小火，加木瓜片，炖至酥烂。加食盐、味精、胡椒粉即成。

【用法】　分多次食肉，喝汤。

【功用】　用于风湿瘫痪，骨节疼痛，麻风，小儿惊风搐搦，破伤风等。

7．银环蛇酒

【原料】　银环蛇1条，白酒1L。

【制法】　银环蛇净，切碎，放入酒坛，注入白酒，密封，浸泡3个月，启封，滤去药渣，装瓶备用。

【用法】　饮用，每次20ml，每日2次。

【功用】　用于风湿性关节炎，四肢抽搐，半身不遂。

8．白花蛇炖鳖

【原料】　白花蛇肉（养殖）500g，鳖1只（约400g），黄酒、姜、食盐、味精、植物油、胡椒粉各适量。

【制法】　将白花蛇洗净，切段，鳖净，去头尾，姜切片，葱切段；同放入炖锅内，加水，大火烧开，转用小火炖35分钟，加食盐、味精、植物油，继续加热片刻即成。

【用法】　分2～3次趁热食用。

【功用】　适用于风湿痛、瘫痪及麻风、破伤风等。

9．羊肚粳米粥

【原料】　羊肚1个，粳米100g，姜丝、葱白，花椒、豆豉，食盐、味精、醋、麻油各适量。

【制法】　羊肚用食盐和醋内外搓洗干净切块，用开水汆一下，粳米淘净放入锅内加水烧开，加入羊肚块，姜丝、葱末、花椒（纱布包好），豆豉，小火慢熬至肉酥米烂，取出花椒纱布包，下食盐、味精、麻油调匀。

【用法】　分2次趁热空腹食用。

【功用】　用于半身不遂。

10．天麻蒸鹌鹑

【原料】　鹌鹑2只，天麻20g，姜片、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　鹌鹑净，天麻润软切片，纳入鹌鹑腹腔，放入大瓷碗中，加入姜片、食盐和水，盖好，上锅蒸至酥烂，下味精，淋麻油调匀。

【用法】　分2次趁热食鹌鹑肉，喝汤。

【功用】　用于半身不遂。

11．乌梢蛇炖樱桃

【原料】　乌梢蛇1条，樱桃500g，黄酒、葱、姜、食盐、味精、鸡油，胡椒粉各适量。

【制法】　将乌梢蛇净，去皮、头、尾洗净剁成段，樱桃洗净，姜切片，葱切段；同放于沙锅中，加水大火烧开，加黄酒用小火炖至酥烂，加入食盐、味精、鸡油和胡椒粉调匀即成。

【用法】　单食或佐餐趁热食用。

【功用】　用于风湿痛、瘫痪及四肢不仁，腰膝酸软。

12．全蝎祛风酒

【原料】　全蝎、人参、黑桑椹、钩藤各25g，鸡血藤、木瓜 ，刺五加各18g，白酒600ml。

【制法】　将中药切碎，捣成粗末，放入坛中，加入白酒，加盖，浸泡15～20日，过滤去渣，装瓶备用。

【用法】　饮用，每次25～30ml，每日3次。

【功用】　用于关节痹痛，麻木瘫痪，半身不遂等症。

13．爬山虎药酒

【原料】　爬山虎80g，西洋参120g，麝香1．2g，白酒1．5L。

【制法】　将爬山虎、西洋参切碎，捣成粗末，麝香研成细末，同放入坛中，加白酒密封，摇匀，浸泡10～15日，滤去药渣即可饮用。

【用法】　饮用，每次30～40ml，每日3次。

【功用】　用于重瘫痪症。

14．复方白花蛇酒

【原料】　炙全蝎、白花蛇各30g，当归、独活各100g，天麻60g，赤芍100g，白酒1．5L。

【制法】　将6味中药研成粗末，放入酒坛，加入白酒，加盖密封，浸泡10～15日，经常摇动，过滤去渣饮用。

【用法】　饮用，每次30～40ml，每日3次。

【功用】　用于中风偏瘫，口眼斜，风湿痹痛。

15．三蛇酒

【原料】　乌梢蛇150g，白花蛇20g，脆蛇10g，白糖180g，生地黄50g，白酒3．6L。

【制法】　将三蛇去蛇头，用酒润湿，切碎，生地黄洗净切碎，同放入酒坛中，加白酒，蜜封浸泡10～15日，每日摇动1次，开坛过滤去渣，装瓶备用。

【用法】　饮用，每次15～20ml，每日3次。

【功用】　用于风湿瘫痪，骨节疼痛，四肢麻木，半身不遂，须发脱落等。

16．白花蛇鸡丝羹

【原料】　白花蛇1条，鸡脯肉150g，香菇、黑木耳各50g，猪排骨250g，橘皮、生姜、食盐、味精、麻油、水淀粉各适量。

【制法】　白花蛇净切段、煮熟，拆肉成丝，蛇汤留用；鸡脯肉、水发香菇、水发黑木耳、橘皮、生姜分别洗净切丝，猪排骨洗净剁成小块。炒锅置旺火上，注入蛇汤，放排骨烧开，小火炖至酥烂，取出；再加入蛇肉丝、鸡肉丝、香菇丝、黑木耳丝、橘皮丝、姜丝和食盐，煮至熟透，下味精，淋麻油，用水淀粉勾芡。

【用法】　分2次趁热食肉、菜，喝汤。

【功用】　用于风湿瘫痪，骨关节疼痛。

17．白花蛇粳米粥

【原料】　粳米100g，白花蛇1条，姜、盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

【制法】　将白花蛇净切段放入锅中，加水烧开煮熟，取出，拆肉成丝，放回蛇汤中，加入淘净的粳米，小火慢熬粥将成时，放入姜片、食盐，继续熬至肉酥粥成，下味精、胡椒粉和麻油调匀。

【用法】　分2次空腹趁热食用。

【功用】　用于半身不遂，风湿性关节疼痛。

18．金环蛇酒

【原料】　金环蛇2条（约1　500g），白酒5L。

【制法】　将金环蛇净，用酒擦干净，放入坛中，加白酒密封，浸泡2～3个月，即可饮用。

【用法】　饮用，每次15～20ml，每日早、晚各1次。

【功用】　用于风湿麻痹，手足瘫痪，肿痛。

19．制附子红茶

【原料】　制附子2g，红茶3g。

【制法】　制附子捣碎，水煎半小时，取煎汁250ml，趁热冲入盛有红茶的茶壶中，浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用。

【功用】　中风受寒，风湿痹痛。

20．仙灵脾红茶

【原料】　仙灵脾5g，红茶3g。

【制法】　将仙灵脾剪碎，同红茶一起放入壶中，加沸水温浸15分钟。

【用法】　当茶随意饮用。

【功用】　用于筋脉拘挛，半身不遂，风湿痹痛、腰膝无力；阳萎不举，遗精。

21．葛根黄芪茶

【原料】　葛根5g，黄芪、花茶各3g。

【制法】　将葛根、黄芪捣碎，同花茶一起放入壶中，加沸水浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用。

【功用】　用于中风后遗症气虚者；也用于气阴两虚之高血压、动脉硬化。