绝经期的保健饮食谱

1．小麦红枣汤

【原料】　小麦30g，龙眼肉、红枣、甘草各10g，红糖适量。

【制法】　小麦、龙眼肉、红枣去核，甘草洗净，加水煎至250ml，加红糖煎溶。

【用法】　分2次趁热饮用。

【功用】　用于绝经期心悸，乏力，汗多，夜卧不宁。

2．粳米百合山药粥

【原料】　粳米、小麦米各50g，百合、茯苓、山药各15g，红枣10枚。冰糖适量。

【制法】　粳米、小麦米、百合、茯苓、山药去皮切块，红枣去核加水一起，慢火熬成粥，加冰糖调溶食用。

【用法】　分早、晚2次空腹温热食用。

【功用】　绝经期综合征，心烦易怒，心悸怔忡，烦热多汗，夜寐多梦。

3．玫瑰猪心汤

【原料】　玫瑰花瓣15g，白芍、生地黄、熟地黄各10g，珍珠末3g，朱砂1g，姜片、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将猪心剖开除去瘀血、筋膜，洗净，填入珍珠末、朱砂复合好，玫瑰花、白芍、生地黄、熟地黄分别洗净，用纱布包好，同放于大瓷碗中，加入姜片、食盐和水，盖好，隔水蒸至熟透，捡出药纱布包，下味精、麻油。

【用法】　分早、晚2次趁热食猪心，喝汤。

【功用】　用于绝经期肾阴虚头晕、头痛，心烦易怒，心悸失眠。

4．素馨普洱茶

【原料】　素馨花、茉莉花各10g，普洱茶5g。

【制法】　将素馨花、茉莉花、普洱茶放入茶壶中加入沸水200ml，温泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用。

【功用】　用于绝经期情绪郁闷。

5．百合酸枣仁汤

【原料】　生酸枣仁、炒酸枣仁各15g，百合20g，冰糖适量。

【制法】　将酸枣仁水煎2次，每次加水300ml，每次煎半小时，2次煎液合并，去渣留汁于锅中，加百合、冰糖，继续煮至熟。

【用法】　每日早、晚趁热食百合，喝汤。

【功用】　用于绝经期综合征引起的神经衰弱，夜卧不宁。

6．鲜藕山药汤

【原料】　鲜藕、鲜山药各100g，蜂蜜适量。

【制法】　鲜藕、山药去皮切成小丁，加水，用小火煮至酥烂，调入蜂蜜。

【用法】　分1～2次趁热食藕和山药，喝汤。

【功用】　用于绝经期综合征及阴虚烦渴，鼻出血。

7．何首乌山药粥

【原料】　何首乌、山药各30g，粳米100g，蜂蜜适量。

【制法】　何首乌用纱布包好，用水煎2次，每次加水300ml，每次煎30分钟，去药包合并药汁，加入山药块、淘净的粳米，再加水700ml，继续熬至粥成，下蜂蜜调匀。

【用法】　分1～2次空腹温热食用。

【功用】　用于绝经期综合征，高脂血症及眩晕，失眠。

8．赤豆薏苡仁山药粥

【原料】　赤小豆、薏苡仁各50g，山药30g，红枣10枚，白糖适量。

【制法】　将赤小豆、薏苡仁加水大火烧开，改慢火煮至半熟时，加山药块、红枣，继续煮至豆烂粥成，下白糖调匀。

【用法】　分2～3次空腹温热食用。

【功用】　用于绝经期综合征及颜面水肿，纳差便溏，四肢怕冷。

9．乌鸡杞芍汤

【原料】　乌鸡肉150g，枸杞子20g，白芍15g，姜片、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　乌鸡肉洗净切块，枸杞子、白芍装入纱布袋，扎紧口，同放入沙锅中加水烧开后放入姜片、食盐，小火炖至酥烂，捡出药袋，下味精，淋麻油调匀。

【用法】　分2次趁热食肉，喝汤。

【功用】　用于绝经期综合征，也可用于高血压，头昏头痛。

10．黄精覆盆蒸鹌鹑

【原料】　鹌鹑2只，黄精片30g，覆盆子15g，姜丝、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　鹌鹑净沥干，黄精、覆盆子同放于大瓷碗中加姜丝、食盐和水，盖好，上锅蒸至酥烂，下味精、麻油，调匀。

【用法】　分早、晚2次趁热食鹌鹑肉，喝汤。

【功用】　用于绝经期综合征及面色无华，晦暗，精神萎靡，便溏，夜尿频。

11．麦枣泥鳅羹

【原料】　泥鳅250g，甘草、浮小麦各30g，炒酸枣仁15g，红枣5枚，蛋液、调料、湿淀粉、麻油各适量。

【制法】　泥鳅净剁烂，中药加水煎至400ml，去渣，将泥鳅肉加入药汁中，搅匀，加热，加入调料和蛋液，用淀粉勾芡，淋麻油拌匀。

【用法】　分2次趁热饮用。

【功用】　用于绝经期心悸，失眠，自汗，盗汗，忧郁，精神恍惚。