甲状腺肿的保健饮食谱

1．苋菜汤

【原料】　苋菜250g，植物油、食盐、味精、葱、姜各适量。

【制法】　苋菜洗净切段，姜切丝，葱切末；汤锅置于旺火上，下植物油，烧至八成热下葱、姜爆香，加苋菜翻炒片刻，加水，小火煮至苋菜熟透，加入食盐，味精调匀。

【用法】　分2次，食菜喝汤。

【功用】　用于甲状腺肿大，白喉初起，麻疹透发不畅，血丝虫病下肢橡皮肿等。

2．白芍乌梅木瓜茶

【原料】　白芍5g，乌梅2枚，木瓜、绿茶各3g。

【制法】　白芍、乌梅、木瓜切碎，同绿茶一起放入茶壶中，冲入沸水，浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用，冲饮至味淡为止。

【功用】　用于甲状腺功能亢进。

3．黄豆海带汤

【原料】　黄豆150g，海带30g，白糖适量。

【制法】　黄豆洗净，海带洗净泥沙，切丝，放入锅中加水用小火煮至酥烂，下白糖，继续煮至糖溶。

【用法】　单食或佐餐，随意食用。

【功用】　用于地方性甲状腺肿大。

4．海白菜木耳汤

【原料】　海白菜50g，木耳20g，紫菜10g，鸡清汤500ml，姜丝、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将海白菜洗净切丝，木耳水发去蒂撕碎，洗净，放入锅内加鸡清汤，大火烧开，加入姜丝、食盐，转小火煮至熟透，将紫菜撕碎加入，放味精和麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于甲状腺肿大。

5．海带绿豆粳米粥

【原料】　粳米、海带各100g，绿豆50g。

【制法】　粳米、绿豆洗净，海带洗去泥沙，切丝，将粳米和绿豆放入锅中，加水大火烧开，煮至绿豆开裂时，加入海带丝，转小火慢熬成粥。

【用法】　分2次趁热空腹食用。

【功用】　用于地方性甲状腺肿及心血管病，肥胖症。

6．白萝卜海带汤

【原料】　白萝卜250g，海带50g，牡蛎30g，海蛤蜊壳、橘皮各10g，鸡汤150ml，食盐、味精各适量。

【制法】　将牡蛎、海蛤蜊壳敲碎，橘皮切碎，同放入锅中，加水小火煮半小时，去渣留汁于锅中，将海带洗净切丝，白萝卜洗净切块连同鸡汤一起加入锅中，继续用小火炖煮熟透，下食盐、味精，调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于甲状腺功能亢进。

7．海带猪肉汤

【原料】　海带、猪肉各200g，姜、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　海带洗净泥沙切丝，猪肉洗净切丝，姜切丝；将锅置于旺火上，加水烧开，加入肉丝、海带丝、姜丝和食盐，小火煮至熟透，下味精、麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于甲状腺肿大。

8．海带猪排骨汤

【原料】　海带150g，猪排骨250g，葱末、姜丝、味精、食盐各适量。

【制法】　海带洗去泥沙，切片，排骨洗净剁块，同放入锅中，加水大火烧开，加葱、姜和食盐，烧至排骨酥烂，下味精，调匀。

【用法】　分2次趁热食海带排骨，喝汤。

【功用】　用于缺碘性甲状腺肿大，慢性淋巴结炎。

9．紫菜萝卜汤

【原料】　紫菜50g，白萝卜150g，橘皮5g，姜片、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　紫菜洗净切碎，白萝卜洗净切片，橘皮切碎，同放入锅中，加水烧开，加姜片和食盐，煮至熟透，加味精、麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于甲状腺肿大。

10．紫菜鸡蛋汤

【原料】　紫菜30g，鸡蛋1个，植物油，姜丝、食盐、味精、葱各适量。

【制法】　将紫菜撕碎，鸡蛋打入碗中，搅散；将锅置于旺火上，下植物油，烧至八成热，下姜、葱爆香，加水烧开，将蛋液徐徐倒入，待蛋液变为絮状漂起，加入食盐、味精即可。

【用法】　每日1次，趁热食蛋菜，喝汤。

【功用】　用于甲状腺功能亢进及甲状腺肿大；也可用于高血压、心脏病、失眠。

11．蚝豉海藻汤

【原料】　蚝豉100g，海藻、昆布各25g，姜丝、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将蚝豉润软切片，海藻、昆布水发洗去泥沙，切丝，同放于锅内，加水烧开，加入姜丝、食盐，小火煮至酥烂，下味精，淋麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于缺碘型甲状腺肿。

12．海龙红枣香菇汤

【原料】　海龙、紫菜各10g，红枣30g，香菇18g，姜丝、黄酒、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　海龙焙干研末，红枣去核，紫菜撕碎，香菇水发去柄切块，同放入锅中，加水烧开后，加入姜丝、食盐、黄酒，小火煮至熟透，下味精，淋麻油调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于单纯性甲状腺肿及淋巴结结核。

13．海龙川贝瘦肉汤

【原料】　海龙15g，海蛾鱼30g，川贝母、橘皮各10g，猪瘦肉200g，姜片、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　海龙焙干研粉，海蛾鱼、川贝母分别洗净切碎成粒，橘皮捣成末，猪瘦肉洗净切片，与姜片同放于锅中，加水烧开，用小火煮至熟透，下食盐、味精、麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热加海龙粉食肉，喝汤。

【功用】　用于甲状腺炎、甲状腺肿瘤。

14．凉拌海蜇皮

【原料】　海蜇皮300g，生抽、葱末、陈醋、白糖、味精、麻油各适量。

【制法】　海蜇皮洗净切成丝，放入碗中，加入生抽、葱末、陈醋、白糖、味精和麻油，拌匀，腌渍入味。

【用法】　分2次食用。

【功用】　用于甲状腺肿大及高血压，头昏脑胀，烦热口渴。

15．荔枝杏仁绿茶

【原料】　荔枝（干）50g，杏仁10g，绿茶3g，白糖适量。

【制法】　将荔枝、杏仁放入沙锅中加水400ml，煎煮至300ml，冲入盛有绿茶的茶壶中，浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用，可加适量白糖冲服。

【功用】　用于甲状腺肿大，甲状腺肿瘤。

16．海带绿茶

【原料】　海带、绿茶各100g。

【制法】　海带洗净泥沙，切成细丝，风干捣碎；每次取海带末、绿茶各3g放入茶壶中冲入滚开水300ml，浸泡10分钟。

【用法】　当茶随意饮用。

【功用】　用于单纯性甲状腺肿大，防止高血压及动脉硬化。

17．胖大海红枣核桃糊

【原料】　胖大海2个，核桃仁50g，红枣5个，蜂蜜适量。

【制法】　将胖大海用少量开水泡开，去皮、核，核桃仁去膜，红枣去核，同放于碗中，加入蜂蜜适量调匀，共捣成糊状。

【用法】　每日清晨空腹食用1汤匙，连用2～3个月。

【功用】　用于甲状腺瘤。

18．海带猪骨粳米粥

【原料】　粳米、海带各100g，猪骨500g，姜丝、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　粳米淘净加水烧开后，加入洗净切丝的海带，敲裂的猪胴骨和姜丝，慢熬成粥，下食盐、味精和麻油。

【用法】　分2次趁热空腹食用。

【功用】　用于甲状腺肿大及高血压、动脉硬化。