【摘要】：鲫鱼洗净去除肠杂,与山药和姜片一起放入锅中加水煮至熟透后提取汁液,放入淘净的糯米熬煮成粥即可。分别洗净扁豆和粳米,共同放入锅中,加入适量清水大火烧沸后用小火熬煮30分钟即可。将山药、玉米和茯苓分别洗净,并将山药去皮切块。洗净茯苓和鲜藕,并将鲜藕切末、茯苓研碎,将两者与面粉混匀,加入清水制成面饼,上屉蒸熟即可。
脾虚胃弱型食欲不振的食疗强调以健脾开胃、益气助运为法则,常见的食疗方包括:
1.神曲党参粥 神曲10克,党参12克,茯苓10克,姜片3克,粳米60克。分别洗净所有材料,先将神曲、党参、茯苓和姜片放入锅中加水煎取2次汁液,混匀后放入粳米熬煮成粥即可。三餐食用。
2.扁豆煲猪肚 白扁豆20克,猪肚300克,砂仁6克,白胡椒12克。洗净所有材料,研碎扁豆和胡椒,与砂仁一起放入猪肚中,将两端系紧,投入锅中,加入适量清水用小火炖至熟烂即可。佐餐食用。
3.鲫鱼山药粥 鲫鱼1条,山药20克,糯米50克,姜片3克。鲫鱼洗净去除肠杂,与山药和姜片一起放入锅中加水煮至熟透后提取汁液,放入淘净的糯米熬煮成粥即可。三餐食用。
4.萝卜黄芪汤 胡萝卜200克,黄芪20克,鸡内金10克,红糖10克。胡萝卜洗净切段,与黄芪、鸡内金一起放入锅中煮至软烂后提取汁液,加入白糖调匀即可。每天2次,早晚分服。
5.莲子粳米粥 莲子30克,粳米100克。分别洗净莲子和粳米,将两者一起放入锅中,加入适量清水熬煮成粥即可。三餐食用。
6.扁豆粳米粥 扁豆30克,粳米120克。分别洗净扁豆和粳米,共同放入锅中,加入适量清水大火烧沸后用小火熬煮30分钟即可。三餐食用。
7.山药茯苓羹 山药30克,玉米30克,橘皮6克,茯苓15克,红糖5克。将山药、玉米和茯苓分别洗净,并将山药去皮切块。将三者和橘皮一起放入锅中加水用小火熬煮,黏稠后调入红糖即可。
8.茯苓鲜藕饼 茯苓60克,鲜藕60克,面粉200克,白糖30克。洗净茯苓和鲜藕,并将鲜藕切末、茯苓研碎,将两者与面粉混匀,加入清水制成面饼,上屉蒸熟即可。三餐食用。
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