适宜肝气犯胃者的食疗方

肝气犯胃型食欲不振的食疗调理以健胃消食、疏肝理气为主要法则。常见的食疗方包括:

1.麦芽橘子汤　麦芽20克,橘子50克,红糖5克。洗净橘子和麦芽,将带皮橘子和麦芽一起放入锅中,加入适量清水用大火烧开后再用小火慢炖30分钟,加入红糖调匀即可。每日2次,早晚分服。

2.橘子粳米粥　橘子60克,粳米100克,红糖5克。分别洗净橘子和粳米,将两者一起放入锅中加入适量清水熬煮成粥后加入红糖调匀即可。三餐食用。

3.丝瓜麦芽汤　丝瓜100克,麦芽糖15克。将丝瓜洗净去籽去皮切成寸段,和麦芽糖一起放入锅中加水煮至丝瓜软烂即可。每日2次,早晚分服。

4.带鱼蒸香菇　带鱼200克,水发香菇30克,姜丝3克,食盐2克,香油15毫升。分别洗净带鱼和香菇,并将香菇切丝,带鱼切段,共同放入盘中,加入姜丝、食盐和香油上屉蒸熟即可。佐餐食用。

5.佛手麦芽粥　佛手12克,麦芽15克,粳米100克,冰糖5克。将佛手和麦芽分别洗净放入锅中加水煎取汁液,放入淘净的粳米煮成粥后,加入冰糖融化即可。三餐食用。

6.茯苓山药糕　茯苓100克,山药250克,瓜子仁30克,红枣20枚,玫瑰花10克,白糖20克,植物油10毫升。将玫瑰花洗净切丝,红枣洗净煮熟去皮去核,研成枣泥;茯苓和瓜子仁研成粉末,山药洗净煮熟,去皮捣碎,加入其他材料搅拌均匀,放入抹有植物油的碗中,上屉蒸45分钟后取出撒入白糖即可。三餐食用。

7.萝卜橘皮汤　白萝卜150克,橘皮10克,绞股蓝20克,食盐1克,味精1克,香油5毫升。绞股蓝洗净晾干研成粉末;萝卜洗净切成细条,与橘皮一起放入锅中加水用大火烧沸后加入绞股蓝继续加热,烧开后调入食盐、味精和香油即可。佐餐食用。

8.橘根炖猪肚　金橘根20克,青皮10克,谷芽10克,猪肚150克,食盐1克,味精1克。将所有材料分别洗净,并将猪肚切片,共同放入沙锅中加入适量清水烧沸后用小火炖煮,熟烂后加入食盐和味精调味即可。佐餐食用。