让孩子远离贫血的补血粥谱

贫血孩子应多摄取维生素C，因为维生素C有助于铁质的吸收。下面我们介绍一些可以用来补血的“补血粥”。

【血糯红枣粥】

做法：将血糯米50克，红枣10枚与适量的冰糖一起熬煮成粥即可。

功用：补血。

【龙眼粥】

做法：龙眼肉15克，红枣10枚，粳米50克，一起熬煮成粥。

功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

【羊骨粥】

做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，捞出羊骨，以汤代水煮粥。粥成后加入葱、姜、盐等调味后食用。

功用：对贫血畏寒者有良效。

【首乌红枣粥】

做法：制首乌60克，红枣3～5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成放入红糖适量，再煮一、二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用沙锅或搪瓷锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

【红枣羊骨糯米粥】

作法：羊胫骨1～2根（猪骨也可），红枣30枚，糯米1杯将羊胫骨（或猪骨）敲碎。红枣去核。将以上材料加入适量的水，在锅中熬煮。

功效：补脾益血、滋肾健骨。

【糯米薏苡仁红枣粥】

做法：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

【阿胶芝麻核桃羹】

做法：先将阿胶250克烊化，芝麻250克与核桃肉150克共捣细末，再加入龙眼肉50克，适量冰糖，一起隔水蒸2小时即可。每次加热吃2匙。

功用：本品有补肾安神益血的功效。

【杞子南枣煲鸡蛋】

作法：枸杞子20克，南枣10枚，鸡蛋2个。将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

功效：补虚劳、益气血、健脾胃。

【猪肝瘦肉粥】

原料：鲜猪肝50克，鲜猪瘦肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、猪瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完，可长期食用。

【菠菜猪肝汤】

原料：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

【芝麻花生糊】

原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。

制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研磨成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成糊状。再加入白糖调味即可。

用法：趁温食用。每日1剂，1次吃完，可长期食用。但出现腹泻者应停用。

【黑枣龙眼糖水】

原料：黑枣20克，龙眼肉10克，红糖25克。

制法：将黑枣、龙眼肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。

用法：趁热饮糖水，食枣及龙眼肉。每日1剂，l次吃完，可长期食用。

功用：养血补血。适用于各种贫血。