【摘要】：何首乌生长缓慢，生长的时间越长，滋补价值越高。何首乌的主要药效成分是含蒽醌衍生物大黄酚、大黄素、大黄酸和羟基蒽醌衍生物。中医认为，何首乌可补肝益肾，养血祛风，强筋健髓，黑发轻身，耐寒延年，其强身抗衰老功效如下。促血细胞新生和发育：在中医药学上认为何首乌之功效为“养血，补肝，益肾”，其作用机制可能在于何首乌能增强骨髓造血细胞增殖，促进红细胞的生成。
对心脑血管有多种作用
何首乌生长缓慢，生长的时间越长，滋补价值越高。何首乌的主要药效成分是含蒽醌衍生物大黄酚、大黄素、大黄酸和羟基蒽醌衍生物。何首乌能降低胆固醇，降低对人体有害的低密度脂蛋白，升高对人体有益的高密度脂蛋白，减少肠道对胆固醇的吸收，减轻动脉粥样硬化程度，对心肌有兴奋作用，能减慢心率，增加冠状动脉血流量，能促进红细胞生成，增强免疫功能，降低血糖，促进肠蠕动的作用。中医认为，何首乌可补肝益肾，养血祛风，强筋健髓，黑发轻身，耐寒延年，其强身抗衰老功效如下。
（1）延缓衰老：其煎液能使血液中超氧化物歧化酶水平上升，并能使该酶的抑制剂如柴胡、可的松所致酶含量下降恢复到正常水平；抑制单胺氧化酶的活性，在一些中草药中，以何首乌的抑制作用为最强，抑制率达82%以上；增强体内谷胱甘肽过氧化物的活性，即能起抗氧化作用。
（2）增强免疫功能：制首乌能增加胸腺的重量和延缓胸腺萎缩退化；能增强巨噬细胞的吞噬功能，从而提高机体的非特异性免疫功能；能明显提高胸腺和脾T淋巴细胞、脾B淋巴细胞的增殖反应以及增加抗体形成。
（3）促血细胞新生和发育：在中医药学上认为何首乌之功效为“养血，补肝，益肾”，其作用机制可能在于何首乌能增强骨髓造血细胞增殖，促进红细胞的生成。
（4）降血脂和抗动脉粥样硬化：何首乌能降低实验性高脂血症的胆固醇、三酰甘油和β－脂蛋白的含量，减少动脉粥样硬化的斑块形成、脂质沉积，增加高密度脂蛋白胆固醇。
（5）其他作用：何首乌还有减慢心悸，增加冠状动脉血流量，预防心肌缺血以及抗寒冷、抗菌等作用。
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