饱食过度易致病

有些人忙于应酬，常常吃了上顿接下顿，酒足饭饱暴饮烂醉对身体危害极大。古人早有名训，唐代大医学家孙思邈曾经告诫人们“饮食时饥饱得中”，又说“不欲极饥而食，食不过饱，不欲极渴而饮，饮不欲过多”；梁代名医陶弘景在其《养生延命录》中也明确指出“不渴强饮则胃胀，不饥强食者脾劳”。脾主运化，把食物的精华输送到全身各处，强食致脾劳，导致运化能力不足，出现腹胀，若影响了消化功能非但不能强身健体，反而出现肌肉消瘦和精神疲乏。

为何饱餐后人易犯困？这是因为人体血液过多地流向胃肠道，使心脏、大脑供血减少，也降低了它们的工作效率，长此下去可诱发冠心病、胆石症、糖尿病等症。近年来，国外通过动物实验证实，小鼠食之半饱可以延长寿命，相反，长期饱食的则缩短寿命。人体的胃肠道也需要劳逸结合，餐餐饱食胃肠道长期得不到休息，影响消化腺分泌消化液，导致消化功能下降。猛吃暴饮酗酒后，大量蛋白质、脂肪进入胃内，对胰腺产生刺激，促使其分泌大量消化液，短时间大量食糜进入十二指肠，刺激十二指肠乳头；酗酒还可致十二指肠乳头水肿，肝胰壶腹括约肌痉挛造成胰腺管口阻塞，胰液流出受阻，胰酶在胰腺内被激活，发生胰腺自身消化引发急性胰腺炎。长期酗酒，乙醇对胰腺的毒性作用，除了刺激胰腺分泌过旺外，其本身和它的代谢产物的细胞毒作用导致胰腺实质进行性损害和纤维化，由于胰管引流不畅和结石形成，炎症反复发作而成慢性，最终导致胰腺炎。西方国家慢性胰腺炎有3／4与长期（8～10年以上）酗酒有关。

暴饮暴食还可能导致胃穿孔、肠梗死等病症。据资料记载，柿子、苹果、糯米饭、元宵、黏糕、黑枣等食物，因黏性大食之过多不宜消化，如遇到植物纤维可凝聚成团，从而阻塞肠道引起梗阻。因此进食黏性大、难消化的食物时更忌暴饮暴食。

餐餐饱食危害更大，留在胃肠中的蛋白质受厌氧菌的作用会产生有毒物质，毒物吸收入血液后可损害肝、肾、脑功能。饱食高脂肪食物会促进胆汁分泌，胆汁中胆汁酸在细菌的作用下可生成胆氧胆酸等致癌物质，直接刺激肠壁，诱发大肠癌。最新研究表明，乳腺癌在某种程度上与饮食中的脂肪含量过高有关。尽管人们收入增多，生活水平提高，但为了您的健康仍应节制饮食。

小贴士

医学专家告诫人们，因膳食结构不合理所致“吃出来的疾病”目前呈高发趋势，很多人“病从口入”自己却一点不知道，与吃密切相关的十大疾病是：高血压、大肠癌、心脑血管病、胆囊炎、急性胰腺炎、食管癌、脂肪肝、糖尿病、痛风症、乳腺癌。

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营养过剩成为新的常见病。较多的儿童超重、肥胖，不少儿童营养过剩，这都是由于家长过度关心子女健康，日常餐饮原本丰盛，还胡乱添加滋补品，拔苗助长适得其反，造成一系列病症。

儿童过多补钙易患低血压症，日后患心脏病的危险增多。补钙过量会产生浮肿、多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良等症。如钙和维生素D均过量会引起高钙血症，钙如沉积在眼角膜周边会影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁还会加速血管硬化。

补锌过量引起锌中毒，出现食欲减退，上腹疼痛，精神不振，甚至出现急性肾功能衰竭。锌过多抑制铁的吸收，日久造成儿童缺铁性贫血。鱼肝油吃的过多，会造成维生素A、维生素D中毒，出现食欲差、表情淡漠、多饮多尿、体重减轻。有些滋补品吃多了还造成儿童性早熟，甚至性特征发育异常。有些滋补品中含人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉、蜂王浆等成分，短期服用表现精力充沛，食欲旺盛，长期服用反而影响发育。人们需用滋补品最好经医院检查，在医师的指导下进补，以利于儿童健康成长。