饮食减肥的心理机制

1．除每日三餐外，不再加餐

食物中含有满足人们生理需要的各种营养物质，但这种满足仅仅是潜在的。更为重要的是它是一种安慰剂，能满足人心理上的需求。大多数上班族总是忙忙碌碌，吃饭也是快速解决，直到晚上回到自己生活的小天地，总是希望自我放松一下，其方式不外乎是首先大吃一顿，以补偿心理的遗憾。然后，为着打发每天多余的精力，看电视、听音乐等，其间思维仍未离开食物，如水果、点心以及各种零食。天长日久，也就形成了一种固定的生活模式，似乎这才是生活，每天应修的功课。

心理学家认为，以吃作为补偿、消遣、消磨时间的方式是有害的。苗条女性中有许多人是非三餐不食的。靠食物打发日子和时间的女性，每天要比一日三餐的人起码要多进食628千焦（150千卡）的热量，日积月累，就积聚起过多的脂肪。专家们建议，真要减肥的话，就得改变习以为常的生活习惯，必须对平时进食时的心境和周围环境做一充分的剖析。不妨思考一下以往什么时候过量吃东西，是不是在某个特定的场合，然后去切实地改变它。特别是在感到枯燥无味时不要去想吃，而去看电视、读点书或杂志，或对自己的皮肤做一番精心呵护。

2．把“吃”当作一回事

有关专家研究发现，很多女性在心情特别好时，进食量有可能大增，超过平时30%。因为心境特别好，大脑过于兴奋，进食量多了，大脑也不会及时发出“吃饱了”的信号。另一方面，人在心事较多、情绪不佳时，也有多进食现象。消极情感在减肥者与过度饮食作斗争的过程中，总是一种不利的“催化剂”。

心理学家认为，人在情绪亢奋或在消沉、低落时进食最容易过量。作为减肥女性，在享用每一顿饭菜时都要注意营造一个良好的就餐气氛，排除生活事件的干扰，一心一意地把注意力用在吃上，这样才能达到自己的目的。要知道，胃部向大脑传递“我已经吃饱了”的信号需要20分钟，因此狼吞虎咽者总会比细嚼慢咽的人吃得多。

3．真正饥饿时再吃

有人吃东西时并不是因为饥饿，而是习惯于有事没事都爱吃些东西，这容易模糊人的真正的饥饿感觉。这样，一有机会，大脑就会发出吃的信号，使人不由自主地取食物来吃。

心理学家认为，动辄就吃是一种不良的饮食习惯。须知，吃有许多原因，如无聊、疲惫、失意和爱好等，饥饿却往往不起主要作用。许多肥胖女性的胖并不是在饥饿时摄入过多所致。从生理角度看，吃是为了解决饥饿，苗条女性无所事事时并不会想到吃，她们只听从自己身体内部发出的饥饿信号，只有在觉得真正饥饿时才进食，因而，她们的大脑并不会发出并非为生理所需的虚假的饥饿信号。因此，作为肥胖女性必须戒除动辄就吃的习惯。

4．吃啥都有好的感受

多食低热量食物有助于控制体重，而高热量食物摄入过多则易肥胖。有的人是整天粗茶淡饭，而能自得其乐，心情舒畅；有的人只有顿顿酒肉相加，才会有满足感。为什么人对食物的感受不同？这仍是心理作用的结果，爱好和兴趣都是人自己培养起来的。

心理学家建议说，肥胖妇女应理智地分析自己日常的食物构成，选择低热量且又富含各类氨基酸、维生素、矿物质等营养的食物，哪怕是平时自己毫无兴趣的也要强迫自己硬着头皮吃。有助于减肥的低脂肪食谱有很大的选择余地——大米和其他杂粮、千百种蔬菜、各类瓜果、豆类，还有海带、紫菜等，鱼、虾、瘦肉等亦是减肥食谱中不可缺少的，但每天50克荤菜就足够了。减肥食谱应当多样化，注意摄入食物的热量不能过度，要经受住平时喜爱的那些高脂肪荤食的诱惑。在主食和蔬菜的烹调上花点功夫，逐步把握低热量食物的美好感觉和精神乐趣。当然，减肥女性也不能为自己硬性规定一张一成不变的节食食谱，食物应当广泛而富含营养，以免因减肥而搞垮身体。