我国25岁以上的成人糖尿病患病率为2．5%左右，其发病原因除了自身免疫和遗传等因素外，主要还与人们生活水平提高，体力活动量减少，饮食摄入量超过机体需要有着相当密切的关系，例如，糖、油、盐摄入过量及嗜酒等。
1．糖 糖属酸性，食之过重会改变机体正常的酸、碱度，降低抗病能力，尤其是用葡萄糖、蔗糖等精制而成的糖果、果汁、甜食等所含的糖类量高，摄入体内可很快被吸收，使胰腺功能持续处于超负荷状态。糖摄入过量还会导致铬元素从尿中排出，体内缺铬，胰岛素效能难以充分发挥，血糖居高不下，对糖尿病患者来说，会使病情加重，故应限制甜食。在食用含糖食品时，最好选择多糖类，如高纤维的淀粉食品，其产热少，肠道吸收慢，不会使血糖突然迅速升高。
2．油 美国学者最近研究发现，诱发糖尿病进一步恶化的最危险因素是脂肪。糖尿病患者不仅要少吃或不吃动物脂肪，而且食用植物油也应限量，不宜过多。植物油也是脂肪，虽说它能提供机体所不能合成的必需脂肪酸，但同样会产生热量，若只注意节制含糖食品，忽视植物油的控制，仍然会使总热量超标，不利于降血糖。如果糖尿病患者能坚持把脂肪的摄取量减少到较低水平，将脂肪提供的热量从40%降低到30%以内，就能有效地控制病情，保持血糖的正常和稳定。
3．盐 现代医学研究表明，糖尿病患者食盐过量，可刺激淀粉酶的活性，加速胃对淀粉的消化及肠道对游离葡萄糖的吸收，促使血糖浓度增高。同时，血液中氯化钠过多，还会间接造成胰岛素作用的减弱。因此，对糖尿病并发高血压、冠心病及肾功能损害的患者，每日摄盐量应严格控制在2g以下。
4．酒 糖尿病患者应当忌酒。酒中含乙醇（酒精），饮酒后，乙醇在肝脏代谢生成乙醛，再转化为水和二氧化碳。如果患者在口服降糖药时饮酒，尤其是烈性酒，则乙醇代谢会受阻断，使乙醛蓄积于体内，引起头痛、头晕、心悸、皮肤潮红、球结膜充血、恶心呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。据报道，乙醇与某些降糖药还有协同加强降血糖作用，可能会发生严重低血糖，甚至出现低血糖昏迷，故糖尿病患者不宜饮酒。
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