咖啡胆固醇

在报上读到一篇文章，说咖啡对人无害，可以随意喝。真的随意喝咖啡对人体无害吗？查过有关资料，并非如此。

适当喝咖啡有益。咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱，另外含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质。咖啡因有明显的提神作用，饮用后会让人感到神志清醒，大脑兴奋，可消除疲劳，有促进思维、焕发灵感的作用。喝咖啡还能增进食欲，帮助消化。一杯咖啡饮料中约含100克的咖啡因，每天喝一杯，能促进血液循环。咖啡里的亚油酸可以溶解血液凝块和防止血栓形成。咖啡中的酸性物质，有一定的抗衰老作用。所以很多人喜欢喝咖啡。

但是，喝咖啡要讲究科学方式，如果饮用不当也会给身体健康带来危害。所以，喝咖啡要注意以下几点：

1．不能过量喝咖啡　据调查研究，嗜饮咖啡的人易患膀胱癌。男性此病例中的1／4和女性此病例中的1／2都嗜喝咖啡。咖啡中的咖啡因能较多消耗人体内的B族维生素，如果每日喝咖啡4～6杯，就会明显地使体内B族维生素缺乏。过量饮用咖啡还会使冠心病的发病率大为增加，每日喝咖啡5杯者，患冠心病是不喝咖啡人的2～3倍。这是因为，咖啡可使人血液中的胆固醇浓度升高，如每日喝4～6杯咖啡的人，血液中的胆固醇浓度比不喝咖啡的人高出5%，每天喝咖啡9杯的人，胆固醇的浓度比不喝咖啡的人高出11%。

2．不要酒后喝咖啡　有的人习惯在酒后喝咖啡解酒。人在喝酒之后，酒精大量被消化系统吸收，然后进入血液循环系统，伤害胃、肠、肝脏、心脏、肾脏、大脑和内分泌器官功能。酒与咖啡同饮，如同火上浇油，雪上加霜，使大脑从极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心脏负担，这样对人体器官的伤害就超过了单纯喝酒的许多倍。所以，喝酒后不可饮咖啡。

3．喝咖啡时不要吸烟　有的人习惯一边喝咖啡一边吸烟，或者喝完咖啡后吸烟，这样可加重烟中毒物对人体的伤害，特别是对肺和心脏伤害大，可引发心脏病或肺炎。

知识链接

（1）有些人不宜喝咖啡：如高血压患者、心血管疾病患者、失眠患者、妊娠妇女及胃酸过多者都不宜喝咖啡。因为咖啡可引起不安、恐惧、提高动脉压、失眠等症，如果这些人喝咖啡，会加重病情，使患者更为不适。孕妇也不要喝咖啡，因咖啡因刺激胎儿，出现胎动过频，甚至出生畸形儿。

（2）正确认识咖啡伴侣：很多人习惯于喝咖啡，也习惯往咖啡里加咖啡伴侣，使咖啡味更香浓，也不会苦得难以接受。咖啡伴侣是一种“植物末”，其中包括葡萄糖浆和氢化植物油。氢化植物油也叫做反式脂肪，它是经人工催化，在以不饱和脂肪为主的植物油中适度引入氢分子，从而将液态的不饱和脂肪变为易凝固的饱和脂肪。研究显示，反式脂肪对人体的危害很大：反式脂肪酸会降低对人体有益的高密度胆固醇的含量，同时提高对人体有害的低密度胆固醇含量，使人们患心脑血管方面的疾病的概率大大增加；反式脂肪酸会增加糖尿病和乳腺癌的发病率；反式脂肪酸会影响青少年的生长发育，还能对中枢神经系统发育产生不良影响。