很多人知道喝烈性酒（白酒）对人体有害，而认为喝啤酒无害，因为啤酒中含酒精量仅为3%～5%。这种认识也是一个错误，啤酒多饮也同样伤身。特别是人们认为啤酒含酒精量少，就大量饮用，这是一个简单算术题，0．1比1少9倍，但是11个0．1就比1大了。大量饮啤酒或经常饮啤酒，除与喝白酒一样的危害外，还有以下危害。
1．慢性中毒和导致“啤酒心”和溃疡 通常喝啤酒的人，其饮啤酒量大大超过饮白酒量。啤酒酒精的含量比白酒少，是以同量相比，而喝啤酒的人，一次喝酒总是白酒量的几十倍，这样摄入体内的酒精也是很多的，而且喝啤酒的人因认为啤酒无害，往往经常喝，不加节制，同样会导致酒精慢性中毒。大量饮用啤酒的人，心脏收缩功能减弱、心肌肥厚，可导致“啤酒心”，加速心脏衰老；长期大量饮用啤酒，还会使胃酸对胃黏膜刺激增强，易发生胃及十二指肠炎症或溃疡。
2．易致“啤酒肚” 常大量饮啤酒极易导致“啤酒肚”，腹部明显大起来，扎不紧裤带。这是因为啤酒产热量大，1升啤酒产热量达3176．8～3 553．0千焦，所含营养成分很容易被人体吸收，加上同时食入高脂肪、高蛋白的食物，使多余的热量转化为脂肪在腹部沉积，形成“啤酒肚”，大腹便便，行动困难。
3．易引起泌尿系统疾病 啤酒中含有钙、草酸和鸟嘌呤核苷酸，喝啤酒可使人的尿酸含量增加一倍，故会增加患泌尿系统疾病的机会，易发生泌尿系统结石。
4．喝啤酒易患肝炎 调查发现大量喝啤酒的人，更易死于肝病。分析认为，这可能与啤酒不纯和每日喝啤酒过量有关。酒精对人体内脏的危害以肝最为严重，主要是破坏肝细胞的新陈代谢，减少肝糖原的合成，使肝内脂肪集聚，随之出现肝脂肪病变，形成脂肪肝和肝细胞发生慢性酒精中毒，细胞炎性变化，最后并发肝硬化。
5．啤酒纯度不够 啤酒在发酵后加入了一定量的亚硫酸盐使酒色澄清，但酒内还含有活性杂物和致癌物。据有关部门检测：10种啤酒中二氧化硫残留量平均为4．8毫克／千克，这种物质会破坏人体对维生素B1的吸收。啤酒中还含有一定量的铅，检测20种啤酒中铅含量平均为0．02毫克／千克。铅来自原料本身和制作过程中的金属器皿的污染。这种物质在人体内可抑制钙、铁、锌等有益元素的吸收和利用，并损害神经系统、造血器官和肾脏，从而导致食欲缺乏、口腔有异味。啤酒中亚硝胺的含量比其他饮料高得多。人过量饮用啤酒，其亚硝胺会在体内大量聚积，使之患口腔癌和食管癌的危险性增加。
6．啤酒易繁殖细菌 啤酒是高级营养物质，很适合细菌生长，尤其是散装啤酒，很容易被空气中漂浮的细菌所污染，在高温下细菌很快繁殖并产生毒素，使啤酒变质，人喝了会中毒，发生腹痛、腹泻。
所以，那种认为啤酒多喝也无害的说法是错误的。啤酒也是含酒精的酒，虽然含量少，喝多了同样有害，对人体健康不利，啤酒也要少喝，以减少危害。
知识链接
（1）饮啤酒的误区：与喝白酒的方式的误区一样，不能空腹饮，不能与白酒同饮，不能在饮啤酒时吸烟，不能与汽水同饮。
（2）啤酒存放的误区：家庭平时存放一些啤酒，为的是喝着方便，但有的人存放啤酒的方法不当，会使啤酒变质，饮用以后会伤害人体健康。
存啤酒不要受阳光照射。有人存放啤酒不注意选择地点，随意放在阳台上，受阳光照射。这样，啤酒中含有的多种硫化合物在阳光照射下会产生“光合作用”，生成奇臭的硫醇，严重破坏了啤酒的品质和某些营养素。
不要用保温瓶盛放啤酒。保温瓶内壁常有一层水垢，水垢含有镉、铅、铁、砷、汞和其他杂质。啤酒是酸性饮料，极容易溶解上述有害物质，使啤酒的营养成分变质受损，甚至使饮啤酒的人中毒。
啤酒不要长时间冷藏。有些人喜欢饮冰啤酒，于是就把啤酒放入冰箱中长时间低温冷藏起来。这种做法不对。实际上贮藏啤酒温度太低，啤酒中所含的蛋白质与鞣酸结合，生成沉淀物，使啤酒中的蛋白质受损，也会使酒液浑浊。如果冷藏时间过长，啤酒中的沉淀物会被氧化变成褐色，使啤酒变味。饮用这种啤酒，会有损人体健康，因此，啤酒不宜长时间冷藏。一般来说，贮存啤酒的温度春季秋季为5～10℃合适，冬季9～12℃合适。
不要久存啤酒。啤酒长期存放会变质。啤酒的原料是麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味。
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