吃糖过多造成的糖代谢紊乱的表现

甜食口感好，很多人喜吃，尤其是儿童青少年更喜欢吃甜食，他们的零食基本上都是甜食。

甜食是高糖类食物，包括制作菜、饭用的白糖、红糖、冰糖等。糖对人体生命活动有十分重要的作用，人不可缺糖。但多吃糖或高糖饮食则不利健康，会导致很多疾病发生，影响人的健康。

1．多吃糖危害健康

（1）多吃糖会导致人体肥胖：人体摄入糖过多，超过消耗量，多余的部分就会以脂肪的形式储存于人体中，存储的脂肪过多，就会导致肥胖。肥胖不仅使人外观显得臃肿，行动迟缓，不利体形美；而且人在肥胖状态下，脂肪在某些器官中堆积以及数量过剩，就会造成器官功能障碍和代谢障碍。因此说，肥胖不是健康，而是一种疾病。特别是儿童时期肥胖，其后果更为严重。肥胖发生年龄越小，肥胖史越长，成年后导致糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病的危险性也就越大。50岁以上的中老年人也不宜多吃糖，因为身体弱、活动少，极易发生多吃糖引起的肥胖病。

（2）吃糖多会导致骨折：精制后的白糖纯度非常高，能达到99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，吃糖多了就会影响对其他物质的吸收利用，而且机体内糖多会更多地消耗体内的钙，影响骨骼代谢和发育，造成软骨病或骨质疏松症，易发生骨折。

（3）多吃糖易引发冠心病、糖尿病：尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食使胰岛素分泌过多，糖类和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性病的发生，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等。尤其有遗传糖尿病因素的人，如果多吃糖，可使糖尿病发生。

（4）多吃糖会导致体内维生素B1缺乏：人体长期大量摄入高糖食物，为了加速糖的分解，就要消耗大量维生素B1，使维生素B1缺乏，影响糖类的代谢产物乳酸、酮酸等的分解排泄。一旦这些酸性代谢产物在人体组织中蓄积过多，就会干扰大脑高级中枢神经的功能，发生脚气病，轻者有疲乏、淡漠、食欲缺乏、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿麻木等症状。干脚气病症主要为多发性神经炎，表现在脚端麻痹或功能障碍、肌肉萎缩、消瘦等，甚至引起瘫痪。湿脚气病的症状为水肿，特别是下肢，心脏功能异常，出现右心室扩大、心惊、气促、心动过速等，严重时可致心力衰竭。

（5）多吃糖易造成近视眼：体内糖代谢需要维生素B1，维生素B1消耗过大，就可能发生视神经炎。多吃糖易造成缺钙，从而促进眼球内膜的弹性减退，引起轴性近视。儿童长期摄入过量高糖食品，体内血糖升高，可使渗透压降低，会累及眼球内代谢，引起晶状体改变，进而造成弱视和近视。

（6）糖摄入过多会造成龋齿：蔗糖含量高的食物，比如糖很容易粘牙，粘在牙齿上的糖就形成牙斑，牙斑在口腔微生物的作用下形成酸，酸对牙齿有腐蚀作用，时间长了便形成龋齿。

（7）吃糖过多会引发尿道结石：糖或高糖饮食，会使尿中钙、镁的排出量增加，草酸与钙、镁结合，就会引起尿道结石。

（8）肾炎患者不宜吃糖：肾炎病人的血管功能本已受损，加之糖有促进血管内脂质代谢紊乱的作用，会使肾脏负担加重，导致病情发展。

（9）多吃糖会使皮肤病加重：由于多余的糖会转化为脂肪，使皮脂分泌增多，所以不利于皮肤健康，如果有皮肤病就不易治愈。如果患脓性皮肤病或脂溢性皮炎，多吃糖会使病情加重。

（10）胃肠道疾病患者多吃糖会使病情加重：这是因为糖能使胃酸增多，会使患者加重病灶疼痛。

（11）长期过量摄入纯糖或含糖量高的食品，会过多地消耗体内的钙，影响骨骼代谢和发育。

（12）当经常大量吃糖或含糖量高的甜食，胰岛素分泌量便大量增加，因而胰岛素不间断地影响肝脏，当肝脏不能抑制脂肪，使肌肉细胞产生胰岛素抗性，干扰肌肉细胞从血液中吸收葡萄糖，造成胰岛素失效，最终引发糖尿病。

此外，多吃糖还会使结核病、感冒、肺炎、扁桃体炎、风湿病加重，因此，患这些疾病的人更不宜多吃糖。

2．吃多少糖为宜　我们日常吃的所有甜味品中都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、零食、饮料的孩子和年轻的女性来说每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事。但营养学家推荐的每日摄入糖总量为30～40克，即不要超过每日摄入总糖类的10%。这就是除主食中糖类外，专门吃糖和小食品的限制量。为了掌握小食品含糖量，特举以下食品中估计的含糖量：一大勺果酱约含糖15克，一罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，一只蛋卷冰淇淋约含糖10克，几块饼干约含糖10克。常吃零食的青少年，如果不注意的话，很容易摄入糖过量。

3．吃什么糖好　吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖。

（1）红糖：含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。它不像白糖那样纯，因此含糖量少，还含有多种矿物质。中医认为，红糖有活血化瘀温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃红糖。

（2）低聚糖：如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。这些糖的热量低，具有“调整生态平衡”的作用，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道病菌和腐败菌增殖。

（3）糖醇类甜味剂：包括木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇等。这些糖的甜度略低于白糖。它们能量低，不会引起龋齿，不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天食用最好不超过20克，因为它们会促进肠蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。糖尿病患者宜吃这类糖。

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（1）什么时间吃糖：不好好吃早饭的人，临近中午时会感到昏昏沉沉，注意力不集中，思维能力下降，如果吃点糖或甜食可恢复大脑功能。还有上班族在下午16时左右，也会感到疲劳、头昏，此时可吃些糖或甜食，以利完成全天的工作、学习任务。运动员剧烈运动前补充少量含糖饮料，可以帮助提高运动成绩。另外，易患低血糖的人经常备些糖类食品，带在衣兜里，一旦发生低血糖时即可食用补糖。

（2）不要生吃白糖：有很多人认为白糖是精制的，卫生质量好，就生吃白糖。特别是夏季常用生白糖拌西红柿、拌海蜇，味美甜香，凉口爽身，可袪暑消热。可是，人们很少知道生白糖并不卫生，吃了对人体有害。这是因为，市场上销售的白糖生产出来以后，从包装、库存、运输到开包销售，往往经过较长的时间、多道工序和较多的周转手续，不可避免地造成一些污染，甚至使螨虫在糖里寄生，人吃了受污染的生白糖可引起腹泻、腹痛，造成胃肠溃疡。吃白糖最好在70℃温度下经30分钟消毒，以杀死细菌和螨虫。

（3）不要吃久存的红糖：红糖中糖蜜的含量较高，水分和杂质也较多，长期存放易受乳酸菌的侵害，会使红糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖即乳糖，然后转化为乳酸及其他有机物质，使营养价值下降，甜味减弱，还会出现酸味，营养受损，对人体健康不利。一般来说，红糖在干燥通风的地方存放1～2个月是可以的，再放时间长质量就会受损。