饮食是人体与外界联系的一部分，不同季节有相应的食物种类可供食用。因此，饮食应随外界四时气候递迁而有相应的区别，寻求适宜的食物以养生保健，这也是吃的一大学问。
1.春季食养 中医养生学指出：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”所谓减酸益甘，是指春季要少吃酸味的食物，适当多吃一些甜味的食物。此外，春时阳气升发，在饮食上可选用葱、葵、麦、豉、枣、花生等，以扶助阳气，但不宜食大热、大辛之品。
2.夏季食养 夏季，人体的消化功能薄弱，最好少吃一些油腻厚味的食物，宜吃清淡易于消化的食物。西瓜有良好的清解暑热作用，可以多吃些；绿豆汤可以预防中暑，应常备之。夏季是蔬菜的旺季，多吃西红柿、黄瓜、扁豆、莴苣、茄子等，对身体有好处。但夏季湿热的气候环境非常适宜细菌的生长繁殖，食物极易腐烂变质，因此，夏季一定要注意饮食卫生，不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果蔬菜一定要洗净。盛夏季节，还应吃些大蒜头，以预防胃肠道疾病的发生。
3.秋季食养 秋季，各种瓜果大量上市，要特别注意预防“秋瓜坏肚”。无论是西瓜、香瓜，还是哈密瓜，都不能恣意多吃。秋季气候干燥，为了避免燥邪的侵袭，故饮食的调整要以防燥护阴、滋阴润肺为准则，多吃些柔润的食物，如芝麻、乳品、糯米、蜂蜜等。
4.冬季食养 冬季，气候严寒，应多吃些温热的食物，如狗肉、羊肉等。在调味品上，要多吃些辛辣之物，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。冬季蔬菜品种不多，应尽可能多吃些绿色蔬菜，如青菜、油菜等。
营养学家建议我们一种保持好心情、好食欲的方法。这就是：让季节来引导自己的食欲。
（1）春天：总的来说，一切都在变好。即使天气转好，被冬天的阴冷所影响的人体还是很脆弱的。我们预先就要保证身体的强健。如果人体一天不能保证300克的葡萄糖，就会导致身体状况不好。为了不缺少营养，同时又避免暴饮暴食，最好选一些转化较慢的糖类食品（这样不至于发胖）：小扁豆、燕麦片、通心粉及一些干饼干。增加蛋白质可选择鱼、乳制品、牛肉、鸡肉。
（2）夏天：阳光、高温、假期来临。这是一个从头到尾需要多吃水果和蔬菜的季节。为了在夏天感到有食欲，需要预先的准备。食欲大振是大脑的反应，但是餐饮的内容可以增强大脑的这个感觉。维生素B6和维生素C，跟酪氨酸、氨基酸一样，都参与生成多巴胺和去甲肾上腺素，这两者都能让人产生食欲。牛肉和奶酪与含维生素B6和维生素C的食品一起，就可以产生酪氨酸。
（3）秋天：季节的转变伴随着人的生物节奏的转变。白天变短，时间调整，随着十月的临近，假期心情的轻松状态也渐渐远去。为了让生活保持好的感觉，我们该变化一下饮食习惯，选择一些含糖食品（糖、巧克力及含淀粉的食品等），这样有利于提高我们的羟基色胺——一种定心宁神的激素的比重。30克的米饭（普通小碗的一半）就可以使羟基色胺含量达到一次峰值。我们同样还需要摄入锌，然而，大部分人们并没有意识到身体需要这样的补充，补充锌元素，可以吃一些牡蛎、奶酪、全麦面包、牛肉，当然还有牛腰、羊腰。
（4）冬天：从哪儿来的这么巨大的食欲，想吃肉类、热食、甜食？当然是冬季寒冷造成的！我们开始明白12月和1月的饮食需要了。当我们感觉不适，那就吃吧！然后我们的精神会好转，营养元素达到均衡。为了避免抑郁状态，尤其是用了口服避孕药的情况下，那就要摄入镁和维生素B6。香蕉、谷物、鲑鱼、鸡肉、牛肉、鹅肝、绿叶菜、奶制品等都是维生素B6的来源。至于镁，所有的谷物、水果、干蔬菜等等都能让我们吸收到镁。
干燥的天气容易伤肾；偏热偏寒的天气容易伤心肺；多风和大风天气容易伤肝；寒湿或湿热天气则易伤脾胃。一年四季气候不同，饮食也应有所差异。①干燥偏寒天气（空气湿度低于40%，气温在5～20℃）：我国北方的秋季和南方的冬季，大都具有这样的天气特征。在干燥偏寒天气下，“燥邪”易伤肺伤津，引起咽干、鼻燥、声嘶、皮肤干燥等症，宜少食辣椒、大葱、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等，而应多饮些开水、蜂蜜水、淡茶、豆浆等，并适量多吃些水果，以润肺生津，养阴清燥。②干燥寒冷天气（空气湿度低于40%，气温低于5℃）：宜多吃一些热量较高的食品，如蛋类、禽类、肉类，而烹调宜多采用烧、焖、炖等方法。当然，在干燥寒冷天气下，也必须注意饮食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同时还要适当吃些“热性水果”，如橘、荔枝、山楂等。③其他适宜天气（空气湿度50%左右，气温20℃左右）：此时可供选择和搭配的食品较多，可以性味偏中性的食品为主，兼顾个人的饮食爱好。
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