（一）疾病特点
颈椎病是颈椎骨及其周围软组织退行性改变后，增生的骨赘、肥厚的韧带刺激或压迫颈椎部位的神经根、血管或脊髓而引起的一系列综合征，是中老年的常见病、多发病。颈椎病的主要症状是颈项板滞、颈肩臂麻痛。部分病人有头痛、头晕、恶心、呕吐或有血压异常、视力模糊、流泪；双下肢行走不便如踩棉花，步态痉挛，胸腰部有束带感或排便困难，小便失禁，甚至瘫痪等临床表现。
（二）调补原则
1.饮食宣清淡，易消化，忌滋腻厚味之品。
2.宜常服枸杞子、菊花平肝明目，芝麻、龙眼、桑椹滋阴补肾。
3.症见视力模糊、流泪者，宜多食含钙、硒、锌类的食物，如豆制品、动物的肝脏、蛋、鱼、贝类、蘑菇、荠菜、胡萝卜等。
4.便秘者宜多食含纤维素较多的食物，如芹菜、笋等蔬菜，每日早晚食1个香蕉，保持大便通畅。
5.高血压者，应多吃新鲜蔬菜和水果及含维生素B、维生素C较丰富的食物，如豆芽、瓜类、海带、紫菜、木耳等；大蒜、芹菜、马兰头、茭白、地瓜、绿豆、胡萝卜等有降压作用，可适量选用。
6.宜低盐饮食及限制动物脂肪的摄入。
（三）调补配方
1.葛根15克，水煎去渣取汁，加赤小豆20克，粳米30克煮粥。每日早晚2次食。适用于颈椎病初期颈项板滞、僵硬不便者。
2.牛肉50克切丁，糯米100克，常法煮粥，待肉烂粥熟后，加姜、葱、油、盐等调味品。适用于颈项不利、下肢无力者。
3.紫菜15克，决明子15克，煎汤代茶饮。适用于颈椎病伴有高血压、视力模糊者。
4.蚯蚓3～5条，盆内排出污泥后切碎，鸡蛋2～3个，加少量红糖或食盐炒熟后取食。适用于血压异常、下肢痿软、痉挛步态者。
5.栗子肉10个，鲳鱼1条（约250克）共煮，食栗吃鱼饮汤。适用于足软无力者。
6.当归6克，伸筋草15克，与鲳鱼1条同煮，食鱼饮汤。适用于颈椎病伴四肢麻木者。
7.胡桃肉3只，鲜荷蒂8个捣碎，水煎服。适用于头晕、恶心者。
（四）调补禁忌
1.忌服香燥、热性的食物，如炒货、羊肉、韭菜等。
2.忌烟、酒、浓茶等。
3.忌食豆类、土豆、甘薯类易产生胀气的食物。
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