药补不如食补

在养生保健中，有的人往往重视药补而忽视食补，不根据个人体内营养的需要，盲目地吃一些补药，甚至不惜重金吃高级补药，消耗大量钱财，并未见其显效。实际上，食物中有人体所需的各种营养物质，是维持人体生命的重要营养来源。只要做到荤素相兼、粗细搭配、科学配餐，完全可以满足人体营养之需要，而且在许多方面食补具有药补无法达到的许多优势。综观权衡，比较而言，食补的好处要比药补多得多。食补虽然见效较慢，但却是实质性的；更重要的，食补没有任何副作用，不会对身体产生损伤；食补还有一个优点便是可以长期坚持。而药补则不然，有一些药（包括补药）是有一定毒副作用的。长期服用，产生弊端，即使无毒副作用的补药，可以补一时，却不能补长久，所以，进行食补要比药补实用、方便、易行。

多数的药都是偏补气的东西，不能常用，即使是人参、黄芪、天麻等等，虽然都是上等的药品，但在用的时候，如果不与病症相吻合，也会起到相反的作用，破坏胃气的循环，引发出新的病来。比如人参，用于气血两亏、身体虚弱或久病之后的康复，确实大有好处，为上等之补品，但要是用于气热两旺，或有湿热症患的人，却能起到相反的作用，甚至能置人于死地。即使是对症，人参这味补药也不能多服，若过多服用，反而会使人腹胀气虚，不思饮食，事与愿违。人参如此，更何况其他补药！若不对症必然损伤元气。所以，人在没有病的时候，只吃些肉类和谷物便可以了。谷物、肉类、蔬菜水果对于养生健身要比补药强得多。所以古人认为，与其药补，不如食补。特别是老年人，因身体虚弱，对药的抵抗、吸收能力较差，尤其需要进行食补。

提倡食补，并不是反对药补，药补对某些病症和保健还是有一定的独到作用的。要以食补为主，必要时辅助于药补，这个主、从关系要摆正，在日常生活中重视食补，这样才能更好地补养并健身，有利于延年益寿。

对于食补人们有多种看法，有人认为越补越好，有人认为不管什么情况只要补就有益，有人认为体虚才可以补。前两种看法是不对的，因为补益方法是对虚证而设的，有虚才能补，这符合有的放矢的原则。就像人参这样的补药，并不是任何人用了都是有益的。只有气虚症状明显的人用了才补，才能真正起到补益作用；而对阳盛或内热之人却不能用，用了反而会出现头痛、咽痛、便干、出血、烦躁等反应。

那么如何进行食补呢？按照中医的理论应当辨证施补，也就是说要根据所虚而补。比如气虚者补气，血虚者补血，阴虚者滋阴，阳虚者补阳。为了兼顾气与血、阴与阳的关系，对于久虚者，补气兼补血，补血兼补气，补阴以滋阴为主兼补阳，补阳以补阳为主兼补阴。还应当根据男女老幼的不同生理特点，以及不同季节和不同地域的特点，分别有针对性地进行补益。如《内经》所言：“春夏养阳，秋冬养阴。”《素问·阴阳应象大论》言：“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味。”元代忽思慧所著的《饮膳正要》中，还提出了“春宜升补，夏宜清补，秋宜平补，冬宜温补”的理论。要做到正确补益，首先要掌握好各种虚证的表现和诊断要点，然后掌握常用的补品包括补药的性能，还要掌握常用补益方，这样才能做到辨证施补。