儿童是人一生中生长发育最快、代谢最旺盛的时期,对热量和各种营养物质的需要量大。以乳儿为例,每千克体重每日约需热量251千焦尔(60千卡)。如果营养供给不足,可使儿童发育迟缓。由于儿童的胃肠功能尚未健全,消化、吸收和排泄的能力较差,又不知节制食欲,所以容易患消化不良症。祖国医学认为,小儿系“稚阴稚阳”之体,稚阴者,指小儿体内的精血津液还不充实;稚阳者,指小儿内脏功能尚未健全。所以,小儿脏腑娇嫩,易虚易实,应当用一些健脾胃、助消化的补品和补药,如大枣、茯苓、山药等补充营养,以利其健康成长。
祖国医学还认为,人的生长发育与“肾气”有关。小儿肾气未充,表现为牙齿、骨骼、智力等发育尚未完善,所以在补充营养物质时,还应当考虑适当用一些补肾气的补品,如核桃仁、山药、桂圆、蜂乳等,以促进儿童的生长发育。
青少年同样处于生长发育的旺盛时期。由于青少年缺乏生活经验,卫生保健知识不足。过度活动,不注意劳逸结合,也可导致身体日渐虚弱。在这种情况下,也要适当地用一些补品和补药来补益身体。
青少年在学习过程中,如果精神高度紧张,或长时间睡眠不足,或不注意用脑卫生等,便可造成大脑的兴奋和抑制功能失调,产生失眠、多梦、健忘等神经衰弱症状。一些女孩子由于月经来潮,不注意及时补充营养,可引起贫血,而出现食欲缺乏、倦怠乏力、面色苍白、精力不足等症状,这样会对学习产生不良影响。而以上这些症状在中医学属于心脾两虚、心肾不足、气血亏虚的范畴。宜选用百合、莲子、山药、核桃仁、枸杞子、阿胶、桂圆、蜂王浆、海参、牛羊肝肾等富含多种维生素、补气养血、养心健脾补肾的食物和补药。
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