1．山楂荷叶茶 山楂15g，荷叶12g，煎水代茶。山楂酸甘微温，能活血化瘀，消导通滞。现代药理试验证明，山楂对心血管系统有多方面的功能：如扩张冠状动脉、降血脂、降血压、强心等；荷叶甘平微苦，能升发清阳，荷叶中所含的荷叶苷能直接扩张血管。本方可降低高血压及高血脂。
2．丹参粥 丹参30g，水煎去渣留汁，红枣5枚，加梗米50g一起熬粥，加冰糖适量，有活血化瘀功效，适用于动脉硬化、高血压和冠心病患者。
3．玉米粥 玉米粉60g，黄豆粉10g。先将水煮欲沸，然后加入两粉和匀煮成粥。1次温服，每日3次。有益气和中、益肺宁心、开胃下气、利尿利胆、降血压、降血脂作用。适用于动脉硬化、高脂血症、高血压、糖尿病等的预防与调治。
4．荷叶粥 荷叶30g，粳米60g，冰糖适量。将荷叶洗净，浓煎取汁，再用荷叶汁同粳米、冰糖煮粥。每日2～3次温食。有清热解暑，降血脂，降血压，宽中，散瘀作用。本方主要用于动脉硬化、高脂血症、肥胖症、高血压病、暑热等。
5．干煸茄丝 茄子250g，洋葱50g，瘦猪肉100g，甜面酱50g，蒜头1瓣。茄子、洋葱、猪肉分别切成细丝；茄丝加盐渍10分钟后挤干水，肉丝拌上甜面酱渍10分钟，用温油炒熟盛起待用；热油爆洋葱、蒜蓉及葱、姜丝，加入茄丝，翻炒，推入肉丝，拌和调味即成。茄子有散血去瘀的功能。现代医学认为，茄子具有降低血液胆固醇的作用，是高血脂、动脉硬化患者的佳肴；洋葱用于动脉硬化的防治卓有成效；研究表明大蒜也具有降低胆固醇的功能；瘦猪肉有滋阴补虚的作用。
6．凉拌芹菜 芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g。先把黑木耳和海带用水洗净发透，切丝，用沸水焯熟；嫩芹菜梗切3cm长，用沸水煮3分钟捞出，原料冷却后加调料拌和。芹菜的提取物具有良好的降压、降胆固醇功效；黑木耳有活血消瘀功能，对预防动脉硬化和高血压有较好的效果；海带含碘量高，可以减少脂肪在体内的积存，预防高脂血症、冠心病及脑血管病的发生。
7．山楂桃仁露 新鲜山楂1 000g，用刀拍碎，同桃仁60g共入锅中，水煎2次，去渣，将汁盛入瓷盆内；加入蜂蜜250g，加盖，隔水蒸1小时；离火，冷却，装瓶备用。每日2次，每次1匙，饭后开水冲服。3者同用，有健胃消食，降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、增加冠状动脉血流等功效。
8．月见草粥 月见草花30g（干品15g）、生石膏40g、粳米60g、砂糖少许为原料，用煎生石膏的水（煎煮一段时间后取出石膏）煮粥，当粥快熟时放入花瓣和糖。（注意不要早放花瓣，否则有效成分会挥发或破坏。）有降血脂、消炎、解毒作用。月见草又名夜来香，常在夜间开放，颜色鲜黄，幽香沁人。月见草籽油含有大量γ-亚麻酸，γ-亚麻酸具有降血脂、抗血栓形成等药理作用。月见草籽油中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，调节血液中脂质的作用，对减少胆固醇和防止动脉硬化有明显的效果。该粥性味辛凉，故适于有热象的人服用，具有抗动脉硬化和降高血脂的作用。
9．楂菊决明茶 菊花5g，生山楂10g，决明子15g。将菊花、生山楂、决明子洗净，同放入沙锅中煎煮20分钟，或者同放入保温瓶中，冲入沸水，焖泡30分钟，不拘时饮用。有平肝、清热，活血的作用。适用于动脉粥样硬化、冠心病、高血压患者。
10．甜浆粥 用新鲜豆浆适量，粳米100～500g共同煮粥，煮熟后加入冰糖少许煮沸即可。早晚热服。本方具有健脾养胃，润肺补虚的作用。黄豆所含的不饱和脂肪酸能够降低血清胆固醇。本方主要适用于血胆固醇升高者。
11．仙人粥 何首乌、粳米、红枣适量。将何首乌煎浓取汁，去渣，用粳米、红枣同入沙锅内煮粥，粥成放入红糖或冰糖均可，再共同煮沸。早晚温服。本法具有补气血，益肝气的作用。方中何首乌能延缓动脉硬化形成并能阻止脂质在血液内滞留或渗透到动脉壁上，它的主要功能是降低血中的胆固醇。故本方可通过降低血液胆固醇含量来预防动脉硬化的形成。
12．黑木耳烩豆腐 豆腐200g，黑木耳25g，素油25g，湿淀粉15g。将黑木耳洗净浸泡发涨，炒锅内放清水1 000ml，烧沸，将豆腐块放入锅中，烧沸后捞起，备用；倒出锅内水，烧热后，放入素油，待油热后，投入黑木耳，煸炒几下，放入适量精盐及清汤，烧沸后，用湿淀粉勾上稀芡，再倒入豆腐后调味即可食用。具有健脾升清、降低血脂、抗动脉硬化和血栓形成的功效。
13．玫瑰茉莉茶 玫瑰花6g，茉莉花6g，青茶10g。3物合用，沸水冲泡，代茶饮。具有活血祛脂，悦脾解郁之功效，尤适合于气滞血瘀型高脂血症患者。
14．炖海参 取海参15g（干品），加水发涨后捞出洗净，与红枣5枚、冰糖10g、清水适量文火煨炖至熟。每日1次。适用于动脉血管硬化、高血压、高血脂患者。
15．首乌山甲汤 何首乌50g，黑豆50g，穿山甲肉250g，精盐、调味品各适量。将穿山甲肉切碎，何首乌、黑豆洗净，共放入沙锅内加清水约500ml烧煮90分钟，至黑豆熟烂后加入精盐、调料调味即可。吃时连汤带肉一同吃下，亦可佐餐。具有扶正祛邪，活血化瘀功效。适用于动脉硬化、冠心病等疾病的辅助食疗，一般月余见成效。
16．桑麻葵子丸 桑叶，黑芝麻、葵花子各等份。上3味共研末，炼蜜为小丸，每日早、晚各服9g。有滋阴润燥，补肝平肝的作用。适用于动脉粥样硬化和高脂血症。
17．丹参黄豆汁 丹参250g，黄豆1 000g，蜂蜜150g，冰糖30g，黄酒1匙。将丹参洗净，倒瓦罐内，冷水浸泡1小时，水量以浸没为度，中火烧开，小火煎半小时，剩下药液1大碗时，滤出头汁，再加水2碗，煎半小时，剩下半碗药液时，滤出，两次煎汁混合；将黄豆洗净，去杂质，冷水浸泡1小时，捞出，倒锅内，加水5～6碗，旺火烧开，加黄酒1匙，小火煮3小时，至黄豆熟烂，剩下浓汁1碗半时离火，豆汁滤出；将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，加盖，隔水蒸2小时，离火，装瓶，盖紧即可。每次1匙，每日2次，餐后1小时饮。有补心血、健脾气、通血脉的作用，适用于动脉粥样硬化患者。
18．芹菜苹果汁 芹菜300g，苹果400g，盐及胡椒各适量。选叶梗深绿的芹菜，切短，苹果切块，两料同放入果汁机内榨汁，随喜爱汁的浓淡加水，滤过后加盐和胡椒调味即可。有利尿、降压，预防动脉硬化的作用。
19．芹菜翠衣炒鳝片 黄鳝120g，西瓜翠衣（西瓜皮）150g，芹菜180g，姜、葱、蒜各少许。将黄鳝活宰，去肠脏、骨、头，洗净，用开水焯去血腥，切成片；将西瓜翠衣洗净，切条；芹菜去根，叶，洗净，切段，全部放入热水中焯一会，捞起备用；起锅下麻油，下姜、蒜及葱炒香，放入鳝片，炒至半熟时放入西瓜翠衣，芹菜翻炒到熟，调味，勾芡，略炒即成。有消暑清热，平肝滋阴的作用。适用于动脉粥样硬化、高血压患者。
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