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心力衰竭的食物选择

时间:2022-01-31 理论教育 版权反馈
【摘要】:1.可食用的食物 心力衰竭患者,肝脏及消化道淤血,消化能力减弱,故应选择体积小,易消化的食物如大米、面粉、小米、鸡蛋、牛奶、豆腐等。豆浆、百叶、豇豆、鲜豌豆,水果除含安息香酸钠的罐头水果或果汁以外均可吃。

1.可食用的食物 心力衰竭患者,肝脏消化道淤血,消化能力减弱,故应选择体积小,易消化的食物如大米、面粉、小米、鸡蛋、牛奶、豆腐等。宜选用含钠低的蔬菜及瓜、茄类。豆浆、百叶、豇豆、鲜豌豆,水果除含安息香酸钠的罐头水果或果汁以外均可吃。猪肉、鸡肉、牛肉、淡水鱼及部分含钠低的海鱼,每日摄入量应小于120g;鸡蛋可吃1个,牛奶200ml,最好用豆浆替代牛奶;饮食应以半流质饮食或软食为主。

2.禁食或少食用的食物

(1)含钠丰富的食物:如食用苏打、发酵粉、碱制馒头、饼干、油条、油饼,发酵做的各种点心、面包;肉松、咸菜、香肠、火腿、咸鱼、咸肉、腊肉、熏鱼、含钠高的海鱼、腐乳、雪菜等腌制品及含食盐及安息香酸钠的罐头食品。各种含钠饮料及调味品,如番茄酱、味精、汽水、啤酒等;另外,挂面、猪肾、海味、乳酪、奶油、咸蛋、松花蛋、香豆腐干及部分含钠高的蔬菜,如菠菜卷心菜、芹菜、青萝卜、油菜、牛皮菜、蕹菜、茼蒿菜等,洋葱、萝卜等易胀气的蔬菜均不宜食用。糖果、葡萄干、巧克力、果仁含钠量均高;戊巴比妥钠、溴化钠、谷氨酸钠、乳酸钠、碳酸氢钠等药物中也含一定量钠,均应适当控制。

(2)禁忌食用含刺激性大、产气多、含嘌呤高的食物:如浓茶、烈性酒、干豆、葱、蒜、辣椒、鱼肉浓汁以及各种油炸、生冷难消化的食物等,以免刺激心脏。

(3)水肿明显者,应忌食或少食滋腻、助湿和性质寒凉、易损阳气的食物:如田鸡肉、鹅肉、肥肉、桂鱼、河蟹、海蜇牡蛎、葫芦、甜瓜、菜瓜等。

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