1.饮食保健 脂肪肝是一种可逆性疾病，如能及时发现，早期治疗是完全可以治愈的。
（1）减轻体重对因病态性肥胖和高脂血症引起的脂肪肝病人尤为适宜。
（2）控制总热量，即每天的进食量限制在最低限度。一般按标准体重每千克36.2～45.4kJ（千焦）供应（相当于20～25千卡）。通过减少热量供应，就会促使肥胖者体内多余的脂肪氧化消耗，有助于纠正脂肪肝。下列食物数量表可供参考：①早餐：去脂牛奶250g或者鸡蛋一个，花卷一个或粥25g；②中餐：馒头50g（或米饭100g），小米粥25g，瘦肉丸50g，豆腐125g，蔬菜适量；③晚餐：馒头40g（或米饭80g），小米粥20g，新鲜鱼40g，豆腐100g，蔬菜适量。
（3）注意饮食营养的合理搭配：以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。
（4）补充维生素E，维生素E是一种常用的抗氧化药。
2.防治脂肪肝的有效食物
（1）燕麦：含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可以降低血清胆固醇和三酰甘油。
（2）玉米：含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E，具有降低血清胆固醇的作用。
（3）海带：含有丰富牛磺酸；可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
（4）苹果：含有丰富的果胶，可以促进肠道的排泄。
（5）牛奶：含有丰富的钙，能抑制机体内胆固醇合成酶活性，可减少胆固醇的吸收。
（6）红薯：含有丰富的纤维素，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
（7）绿茶：绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
（8）其他：如红萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可起到降脂作用。
3.脂肪肝常服药 降脂片。
4.加强运动 若不运动，能量消耗少，多余的能量在体内就会积累成脂肪，因此，预防脂肪肝一定要有规律的运动。使摄入体内的能量与消耗的能量相等。
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