【摘要】：“中国居民平衡膳食宝塔”是根据《中国居民膳食指南》，结合中国居民的膳食结构特点设计的。《中国居民膳食指南》给出了平衡膳食的原则，但过于抽象，不易操作。它按平衡膳食的原则计算各类食物的重量，以直观、形象的宝塔形式表现出来，这样便于人们理解，并在日常生活中实行。“平衡膳食宝塔”共分五层，五层面积不同，底层最大。“平衡膳食宝塔”对各种食物所需数量都有明确标示，直观、明了，一看就懂，一学就会。
“中国居民平衡膳食宝塔”是根据《中国居民膳食指南》，结合中国居民的膳食结构特点设计的。《中国居民膳食指南》可以概括为八句话：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。《中国居民膳食指南》给出了平衡膳食的原则，但过于抽象，不易操作。于是，一个量化的依据应运而生，这就是“中国居民平衡膳食宝塔”。它按平衡膳食的原则计算各类食物的重量，以直观、形象的宝塔形式表现出来，这样便于人们理解，并在日常生活中实行。它明明白白地告诉你一日三餐应该吃什么、吃多少、怎么吃。
“平衡膳食宝塔”共分五层，五层面积不同，底层最大。各类食物的“楼层和居住面积”既反映其每日摄入量的数量比例，也在一定程度上体现其地位和重要性。“宝塔”就像一座装满美味的宝库，把我们日常所需的食品按照其性质、对人体的重要性以及所需数量，分门别类，一一按层储放。“平衡膳食宝塔”对各种食物所需数量都有明确标示，直观、明了，一看就懂，一学就会。
现在，就让我们从“宝塔”的第一层开始，逐层走上去，一一探察每一层“宝物”，看看它们的食性、营养价值、需用量、同层食物之间及各层之间的关系、烹调中要注意什么……如果您仔细观察，认真思考，相信当我们走到顶层时，你已经是一位不错的家庭营养师了。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
