断奶是由喂养母乳转变为以食物来供给婴儿的营养。断奶期的孩子胃肠道消化功能较弱,应当科学安排婴儿断奶期的膳食。断奶季节以春季最佳,此时温度适宜,婴幼儿最易适应。断奶期若巧遇炎热夏天,应延至秋天为好。断奶应避开冬季,此时断奶改变孩子的饮食习惯容易生病,对婴儿健康发育不利。
给婴儿断奶应掌握好时机,婴儿在8~12个月大时,为断奶最理想的时期,此期喂养如能满足婴儿营养的需要,小儿就能健康成长;如果营养缺乏或不全面,食物搭配不适宜,就会影响其生长发育,出现生长缓慢,体质不佳,智力发育不好,易患各种营养缺乏病,易感染传染病。断奶期的食品应该营养全面、品种多样、合理搭配,而且是易于消化吸收、新鲜细嫩、安全卫生的。断奶后的食物不仅要有粮食类食物、蛋白质食物,还要有辅助食品,如番茄汁、菜汤、水果汁、青菜、蛋花粥、芝麻花生粥、枣泥粥等,以杂食取得全面营养。
断奶应采取循序渐进的方法。断奶是在逐渐培养婴儿学会和习惯吃各种食物的情况下自然形成的,因此,断奶需要有准备及适应的过程。断奶开始用辅助食物代替,由部分代替到全部替代母乳;由流质(牛奶、稀粥)逐步转变为浓缩的半流质到固体食物,即开始每日保留喂奶1~2次,其他时间可喂牛奶、代乳品等,随着婴儿月龄增加,再加大食品喂养的数量和次数,一般经过2~3个月后,婴儿的胃肠消化功能就可适应新的食物,直到完全断奶。
断奶期的进食应由少到多,一般一日由5~6次逐步过渡到4~5次,即由少量多餐逐步过渡到量多餐次少,逐步加量。在品种上由一种到多种,适应一种,再改换另一种,逐步适应,逐步更换,由单一品种转变到多品种混食,既要防止品种单调形成偏食,又要防止品种过多转变过快而引起消化不良。此期如果喂养不当易形成营养性消瘦。对断奶期的婴儿要按时适量喂养,防止过饥过饱,也切不可见婴儿一哭闹就给食物吃,以免引起消化不良。
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