中年人忽视营养保健

中年是人生创造财富的高峰期，中年人是社会及家庭的栋梁，是工作岗位上的中坚骨干。然而，中年也是病机四伏的年代。人到中年以后，各种生理功能开始减退，大体上每增长1岁，减退1%。中年人的身体从充满活力的青年阶段，开始转向衰退的老年阶段，体质状态、身体功能逐渐衰退，细胞再生能力、免疫功能和内分泌功能逐渐下降，心、肺、肾等内脏器官功能也不知不觉地减弱，不少人开始眼睛老花、头发灰白。

积极参加适宜的体育锻炼，合理安排饮食是最有效的保健方法。

从饮食方面讲，尤其要注意控制总热量，避免肥胖。要严格控制脂肪的摄入量，减少饱和脂肪酸的摄入，每天不超过50克。适量补充蛋白质，一般每天摄入70～100克，其中至少1/3为优质蛋白，如肉、鱼、蛋、奶等。糖类不宜过多，吃糖过多不仅容易肥胖，还会增加胰腺负担。要多吃新鲜蔬菜、水果，保证充足的维生素和纤维素的补充。要多进含钙丰富的牛奶、虾皮、海带等，以防骨质疏松等症的发生，要少盐，每天不得超过6克，以免引起高血压和脑血管疾病。

中年人饮食要有节制，应定时定量，以免引起消化功能紊乱而损害健康，要戒烟，它是诱发多种疾病的罪魁祸首。如果饮酒，要限量。中年人的饮食，除科学安排好一日三餐，并注意平衡膳食外，还应适当补充具有抗衰老作用的食物。

中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以中年人每日摄入的热量应控制在7 500～8 370千焦。这样体重才能控制在标准范围内。中年人超重越多，死亡的概率就越大。据统计，40－49岁的人，体重超过30%以上的，在中年期男性死亡率达42%，女性死亡率达36%。且胖人易患胆石症、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症。

保持适量蛋白质，蛋白质是人体生命活动的基础物质。是人体组织的重要成分，如在代谢中催化作用的酶、抵抗疾病的抗体、促进生理活动的激素都是蛋白质的衍生物。蛋白质还有维持人体的体液平衡、酸碱平衡、传递遗传信息的作用。中年人每天需摄入70～80克蛋白质。其中优质蛋白不得少于1/3。牛奶、禽蛋、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中年人非常有益。

适当限制糖类，吃糖过多有损健康，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。

中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。

多吃含钙质丰富的食物，如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松。贫血和降低胆固醇等都有作用。

注意饮食防癌，每天进盐量不宜超过6克，以防伤脾胃和引起高血压。