冷饮吃过头

冷饮中一般都含有一定的营养成分，是消暑解渴的佳品。

冷饮的品种繁多，消费者在选购冷饮品种时要注意辨别冷饮品的质量优劣与真假。对于那些三精水（糖精、色素、香精+自来水），用自来水代替矿泉水或纯净水、蒸馏水的冷饮，以及卫生条件差的冷饮摊，千万不要贪便宜而光顾。

摄入过多的冷饮，会导致咽喉和胃肠道不适。大量冷饮咽下后，从咽喉到胃肠道因猛然受到冷刺激，黏膜下血管会急剧收缩，功能发生紊乱，容易出现咽喉疼痛、声音嘶哑、胃痛或上腹饱胀不适等症状。另外，由于冷饮摄入量太大，会冲淡胃液，刺激胃黏膜，引起消化不良、食欲缺乏，尤其是孩子和少数女性，喝饱了冷饮就不想吃饭，以至妨碍正餐食量，影响健康。在大量进食冷饮的人群中，已发现因冷饮对口腔黏膜的刺激，有的人会反射性地引起头部血管收缩。随后又被动扩张，造成所谓“血管调节障碍性头痛”。有的孩子一边吃冷饮一边玩，很容易被不卫生的环境污染，加上无节制地吃冷饮，特别容易发生急性胃肠炎和痢疾。

现在生活水平提高了，不少家庭在夏季整箱饮料往家里搬，并认为喝饮料既能增加营养，又能防暑降温，比喝茶强，比喝白开水档次高。殊不知，一般饮料中都含有合成色素，而这些色素对人体消化系统有不良影响。这些化学合成的色素在体内蓄积后，就会干扰多种消化酶的活性，从而影响糖类、脂肪、蛋白质的代谢，对儿童的生长发育不利，对女性美容养颜不利，对中老年人的保健强身不利。很多含气的碳酸饮料中，主要成分是小苏打，能中和胃酸、胃液，冲淡胃酸的杀菌和消化能力，影响人体对营养的消化吸收。饮茶的好处已有专题描述，白开水虽淡而无味，但很容易透过细胞膜，促进人体新陈代谢，有利于体内废物的排泄，还可促进人体免疫功能的提高，因此各种消暑冷饮品种是无法取代茶水和白开水的。

人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其他病症。

由于大肠埃希菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在零下170℃的低温下生存。因此，吃了不洁的冷饮，就会危害身体健康。

6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。

老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老年人，最好禁用冷饮。

吃冷饮以“色清、味美、品鲜”的为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。

夏食冷饮要适量，糖尿病、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎、消化不良、龋齿、牙本质过敏、高血压病、冠心病、动脉硬化、咽喉炎、支气管炎、哮喘、关节炎、肾病、肥胖症患者等更应注意食用禁忌，以免影响健康。