【摘要】：鱼肉中含有叶酸、维生素、铁、镁等营养元素，是一种低脂肪、高蛋白的食物。鱼肉的暖胃功效非常好。鱼肉中含有不饱和脂肪酸，经常吃鱼肉能减轻胃部不适和胃部炎症，延缓癌症细胞扩散。患有胃炎、胃溃疡的朋友最好每周吃2～3次，鲜美的鱼肉和鱼汤可以滋补身体。经常吃鲫鱼能起到利水消肿、和中开胃、温胃进食的作用。消化不良的朋友可以多吃带鱼，对脾胃虚弱有很好的疗效。
鱼是中国人餐桌上的传统食物，很受到人们的欢迎。鱼肉中含有叶酸、维生素、铁、镁等营养元素，是一种低脂肪、高蛋白的食物。
◇ 鱼肉脂肪含量低，经常吃也不易发胖，还有很好的暖胃效果。
鱼肉的暖胃功效非常好。例如我们常见的草鱼、带鱼、胖头鱼都有暖胃功效。鱼肉中含有不饱和脂肪酸，经常吃鱼肉能减轻胃部不适和胃部炎症，延缓癌症细胞扩散。患有胃炎、胃溃疡的朋友最好每周吃2～3次，鲜美的鱼肉和鱼汤可以滋补身体。
我们经常吃的鲫鱼，对治疗胃炎有很好的功效。经常吃鲫鱼能起到利水消肿、和中开胃、温胃进食的作用。脾胃、气血虚弱的朋友可以常常喝些鲫鱼汤。消化不良的朋友可以多吃带鱼，对脾胃虚弱有很好的疗效。而对于胃寒冷痛的朋友来说，可以多吃青鱼，能够养气补胃、化湿利水。
白萝卜丝鲫鱼汤：
材料：鲫鱼1条，白萝卜半个，姜3片，葱2根。
做法：
1 鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水分备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。
2 锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼至两面金黄，加入一大碗清水。
3 大火继续煮至汤色变白，加入萝卜丝同煮。
4 盖上锅盖，用中火炖上40分钟左右，最后加入盐和葱花即可。
功效：白萝卜丝鲫鱼汤具有很好的和胃、健脾的作用，经常喝鱼汤还能活血通络。
除了暖胃，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质，因此老年人多吃鱼对养生很有好处，可以预防老年痴呆。
鱼的烹调方法很多，炖汤、清蒸或者烧烤都可以。烹制的过程中最好保持鱼肉的新鲜度，不要将鱼做的过老，以免其中的营养成分流失。需要注意的是，鲫鱼不宜和鸡肉、大蒜等食物一起食用，感冒的时候也要避免吃鲫鱼。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
