动脉硬化是什么原因引起的？

1.动脉硬化

动脉硬化在很长一段时间内都被视为难以克服的顽症，与动脉硬化攀上亲的人似乎很难摆脱掉它的纠缠。但如今，维生素B₂的独特功能却能将这一顽疾制服，使曾经忧心忡忡于自己日渐苍老的人重新焕发青春的活力。

在此，首先谈谈动脉硬化产生的原因。动脉硬化通常因高血压或血液中的胆固醇含量增多而引起，其症状表现为动脉管壁增厚、弹性减弱、管腔变得狭窄甚至完全被堵塞；不过除此之外，过氧化脂质也是形成动脉硬化的一个不容忽视的原因。那么，什么是过氧化脂质呢？

过氧化脂质是过度摄入的脂肪未能正常代谢，反与氧气发生结合后产生的一种物质，很容易附于血管壁使血管腔变得狭窄，从而阻碍血液循环，形成动脉硬化。对于这一威胁健康的大敌，人体对其并非没有抵御能力，如我们日常摄入的维生素B₂、C、E等都具有将过氧化脂质分解成为无害物质的作用，其中维生素C和E可以抑制过氧化脂质的产生，而维生素B₂的作用则更胜一筹，不仅对未形成的过氧化脂质具有抵御作用，而且能高效率地分解已形成的过氧化脂质。因此，对于由过氧化脂质引起的动脉硬化，维生素B₂所能发挥的效果不言而喻；而过氧化脂质之所以会在人体内形成，也正在于从饮食生活中摄入的维生素B₂不能满足人体所需。由于脂肪的正常代谢不可能脱离维生素B₂而进行，所以维生素B₂的缺乏会使脂肪的代谢受阻，于是未能充分代谢的多余脂肪就滞留于血液及肝脏中，极有可能形成过氧化脂质进而引起动脉硬化。由此我们不难得出以下结论：当自己制定的菜谱中经常出现脂肪类食品的名字时，必须警惕体内所含的维生素B₂不能满足需要量，以免给动脉硬化造成可乘之机。

值得一提的是，尽管在抑制和消灭过氧化脂质的过程中，维生素B₂一直在台前唱主角，但实际起到作用的却往往不是维生素B₂本身，而是一位在幕后配音的无名英雄——维生素丁酸酯。这一物质是维生素B₂与丁酸结合后形成的产物。在治疗动脉硬化时，它不仅能分解过氧化脂质，还能将引起动脉硬化的另外一些物质——如中性脂肪、胆固醇等——也一并加以清除。因此当您已被确诊罹患了由过氧化脂质、胆固醇等引起的动脉硬化时，除注意多摄取富含维生素B₂的食品并尽量少食用脂肪类食品外，按医生的指导每日服用60～300 mg的维生素丁酸酯，克服动脉硬化的效果将会非常显著，您不妨一试！