【摘要】：营养不良则是引起“少年白”的又一原因。如果日常生活中摄取的食物缺少蛋白质，一方面会导致发质低劣，产生断发、分叉、失去光泽等现象，另一方面就是引起白发的产生。正因为如此，“少年白”并非无可救药，只要消除了精神压力的影响，再及时、充分地摄取维生素E，“少年白”的情况就会得到明显改观。所以，消除“少年白”也是维生素E具有防止老化作用的有力证据之一。
少年白发的人_维生素趣谈
3.少年白发的人
在我们周围，“少年白”的例子并不鲜见。引起“少年白”的原因很多，但最主要的原因通常有两个：精神压力和营养不良。
法国大作家雨果曾在他的传世巨著《悲惨世界》中，描述了一位主人公冉阿让由于过度焦虑导致一夜之间头发全白的情景。古往今来的文学作品里，类似这样的描写随处可拾，这正好可以作为白发早生的一个诠释：过大的精神压力是导致白发出现的根源。具体地说，当人过于伤心、紧张或忧虑时，肾上腺激素会大量分泌，引起末梢血管的收缩，导致氧气和养料无法通过正常的血液循环到达发根，白发因此而产生。
营养不良则是引起“少年白”的又一原因。头发的主要成分是蛋白质。如果日常生活中摄取的食物缺少蛋白质，一方面会导致发质低劣，产生断发、分叉、失去光泽等现象，另一方面就是引起白发的产生。
值得一提的是：人到老年头发会因为缺乏黑色素而自然变白，这和“少年白”产生的原因是截然不同的。
正因为如此，“少年白”并非无可救药，只要消除了精神压力的影响，再及时、充分地摄取维生素E，“少年白”的情况就会得到明显改观。维生素E能够防止血液中过氧化脂质的产生，使血液循环畅通无阻，从而高效率地将氧分和养料及时送达发根。所以，消除“少年白”也是维生素E具有防止老化作用的有力证据之一。
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