【摘要】：大部分花草茶中含有一种叫单宁的成分，单宁，是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物之一，在红葡萄酒中含量较多，可预防心脑血管疾病。大部分花草茶中也含有这一成分，如果焖泡太久，这一成分就会使花草茶茶色略显浑浊，口感也会大打折扣。类黄酮又称生物类黄酮，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。
营养学家认为，花草茶中含有多种水溶性维生素、类黄酮、单宁、芳香精油、矿物质、苦味素、配糖体等。下面我们为大家科普一下花草茶中的常见元素。
1．芳香精油
花草茶中含有一定量的芳香精油，虽然含量不是很高，但是对人体却有重大作用。芳香精油也是花草散发不同香味的原因，还具有防腐、消炎止痛、缓解痉挛等医药作用。芳香精油源自植物本身的香味，可以刺激脑下垂体的分泌，平衡体内机能，起到美容保健的作用。
2．维生素
花草茶中含有大量的维生素，饮用花草茶，人体可以直接吸收其中的维生素A、维生素C等，不仅有助于促进消化、养颜美容，而且对身体的日常保健也有重要作用。
3．单宁
大部分花草茶中含有一种叫单宁的成分，单宁，是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物之一，在红葡萄酒中含量较多，可预防心脑血管疾病。葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。单宁虽然口感不佳，但是对身体有益，具有收敛、止泻、防感染等功效。
大部分花草茶中也含有这一成分，如果焖泡太久，这一成分就会使花草茶茶色略显浑浊，口感也会大打折扣。因此，花草茶不宜焖泡太长时间，第一次焖泡的时间可以略微久一点，回泡后，时间可以逐渐缩短。
4．类黄酮
类黄酮又称生物类黄酮，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。花草茶中含有一定量的类黄酮，有助于强健循环系统，提高免疫力。
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