【摘要】：食用含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等。这些食物可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。总之，我们应该时刻关注我们的肝脏健康，特别是肝病患者应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝性脑病。保持大便通畅，不宜过于用力，以防止发生静脉曲张破裂出血。晚期肝硬化患者还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。
(1)控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
(2)限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。
(3)高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。
(4)保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的供应，以满足机体对维生素的需要。
(5)限制食盐，每天以6克为宜。
(6)适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
(7)食用含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等。这些食物可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
(8)忌辛辣等刺激性食物。
总之，我们应该时刻关注我们的肝脏健康，特别是肝病患者应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主(如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等)，杜绝食用过硬(如烙饼、萝卜等)、过热食物，防止“上火”、便秘，杜绝食用油炸食物以及带刺食品(如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多食物)，因为带刺食物很可能划伤患者曲张的胃底和食管静脉，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝性脑病。除了应注意以上事项外，已经出现食管或胃底静脉曲张的患者，还应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等不易消化的食物，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防止发生静脉曲张破裂出血。晚期肝硬化患者还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。
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