冬吃龙眼养心脾

龙眼，主产于亚热带地区，我国南部与西南部均有栽培，福建、海南、广东、广西等地较多。龙眼是我国特有的水果，薄薄的外壳呈黄褐色，果肉晶莹透亮，如同眼球；果核乌黑发亮，如同眼珠。人们通过想象，说它像龙的眼睛，于是给它起了个动听的名字叫“龙眼”，沿用至今。因为它的果肉像圆圆的眼睛，又叫“圆眼”。迟熟的龙眼，是在桂花飘香的时节才成熟，所以又称为“桂圆”。因其味甜如蜜，归脾经，所以又有“蜜脾”的名称。龙眼多在荔枝摘完后上市，因此，又有“荔奴”之名。

中医认为，龙眼性味甘温，无毒，具有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智、敛汗止泻、润肺止咳的功效。可用于心脾虚损，气血不足的心悸、失眠、健忘、神经衰弱、面色无华、神疲乏力、短气以及病后、产后身体虚弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。《神农本草经》还认为它可治五脏邪气，安神志，除厌食，祛虫毒，去三虫。久服强体健脑，轻身不老，交通神明。龙眼为性质平和的冬季滋补良药，单用即有效。鲜食肉质鲜嫩，色泽晶莹，香味浓郁，鲜美爽口。还可加工成罐头，龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。亦常配黄芪、人参、当归、酸枣仁等同用。

神经衰弱者，用龙眼肉、酸枣仁各9g，芡实50g，煎汤，临睡前服。

老弱体衰、产后、大病后见气血不足者，用龙眼和白糖蒸熟，开水冲服，可补益气血。或用龙眼肉5枚，莲子15g，糯米30g，熬粥食用，每日早晚各1次。也可用龙眼肉5枚、花生米15g，水煎服。

龙眼性温，易生内热，素有痰火及湿滞停饮者应慎食，最好忌服。正如《本草汇言》说，龙眼“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者，肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”所谓“胃热有痰有火者”，指的是痰热咳嗽，症见咳嗽多痰、痰黄而稠，或有臭味，甚则气急以及高热、口干、便秘，舌苔黄腻，脉滑数等。肺脓肿、支气管扩张症有上述症状者，应忌食龙眼肉。所谓“肺受风热，咳嗽有痰有血者”，是指素体阴虚，复感风热，除前述的阴虚咳嗽症状外，还兼有咽痛、恶风发热、头痛等表证。凡肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张症见到此种证候，亦忌食龙眼肉。小儿和体壮者也应少食。孕妇大多有大便干燥、小便黄、口干咽燥等阴血偏虚、虚热内生的表现，如果用龙眼进补，非但不能产生补益作用，反而会增加内热，发生动血动胎，甚则流产。此外，风寒感冒、腹泻、消化不良和舌苔偏厚者也应少食龙眼。选食龙眼以肉厚、质细软、色黄、半透明、气香、味浓甜者为佳。由于龙眼肉容易被虫蛀，应保存在瓷缸瓦罐中，置于阴凉处保存。