健康果蔬汁的美味秘诀

对于蔬菜、水果的优点我们每个人似乎都能如数家珍地说出很多，但是有谁能保证每天摄取了充足的营养呢？如果让你把各种蔬菜和水果作为原料分配在一日三餐中，你肯定会没有时间和耐心来烹制，但是如果让你每天只花费20分钟就可以得到这些营养，你是否还会拒绝呢?

低热量、富含维生素及矿物质的果蔬汁，不仅是时尚主妇瘦身美颜的好伙伴，也是全家人健康的好朋友。制作果蔬汁其实方便快捷，对于很多上班族来说，可以节省时间，而且所含的营养物质也容易吸收。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的蔬菜、水果，每天变化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡，就连果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜口味也不错。

■果蔬一定要新鲜

最好选用安全的有机果蔬食材。最好选择当季的新鲜果蔬，不但营养价值高，而且美味可口。洗果蔬可以用盐水清洗，不要用洗洁剂清洗，因为洗洁剂容易残留在果蔬上。

■多种果蔬巧搭配

多种果蔬混合食用，既可以使营养均衡，又可避免因品种单一造成味道欠佳。比如在榨取苹果汁时可以放入胡萝卜，在榨西瓜汁时放入番茄，还可以3～4种果蔬同时榨汁，通过这样的混合搭配既增添果蔬汁的口感，又增添美感。

■细饮慢啜

果蔬汁宜随制随饮，饮用时一口一口细饮慢啜，喝果蔬汁时可以先在嘴中温热几秒钟（如漱口般）再喝，效果更佳，也有助于消化和营养的吸收。此外，果蔬汁虽美味，但每天最好也不要超过500毫升。

■加入冰块

冰过的果蔬汁味道鲜美，口感更好。有些蔬菜水果很容易榨汁，但对于水分较少的胡萝卜、苹果等，恐怕就要加入冰块辅助榨汁了。而且，对于吸收能力较弱的儿童，太浓的果蔬汁也需加水稀释后再饮用。

■果汁中加入蜂蜜

添加蜂蜜，不要加糖。有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口，比如芹菜、胡萝卜，这时候你可以加蜂蜜来调节口味，一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品；二则它不会像糖那样使人发胖。