【摘要】：正处在生长发育时期的少儿，对营养的需要量与成人有所不同，成人的生理发育已成熟，基本的营养需要较稳定。饮食与合理营养不仅直接影响到少儿的生长发育，也为成年后的健康打下良好的基础。食物中含有少儿所需要的各种营养素，并能满足其生命活动、生长发育和维持各种活动的需要的饮食，即为合理营养。
正处在生长发育时期的少儿，对营养的需要量与成人有所不同，成人的生理发育已成熟，基本的营养需要较稳定。而少儿的生理、身体状况经常是改变的，加之少儿个体差异较大，并有许多不同的生长类型，所以对营养的需要有不稳定性。
幼儿期牙齿的咀嚼能力差，胃肠功能尚不完全，消化能力弱，如饮食和营养不适宜，会影响消化吸收，致使食物摄入不足，阻碍生长发育。学龄儿童的营养需要既不同于婴幼儿，也不同于成人，因这时期体重增长较平稳，平均每年约增长2～25千克，但智力发育增强，体力活动增大，然后致青春期时有一段高速度的发育。这时孩子能否健康地成长，能否有充沛的精力学习和保持高度的活动能力，合理喂养是很重要的因素之一。
饮食与合理营养不仅直接影响到少儿的生长发育，也为成年后的健康打下良好的基础。少儿营养不良，不但直接影响正常生长发育，而且抵抗能力差，易于感染疾病，且疾病后康复缓慢，此外，也影响智力发育和学习成绩。
食物中含有少儿所需要的各种营养素，并能满足其生命活动、生长发育和维持各种活动的需要的饮食，即为合理营养。好营养不是指山珍海味，更不是指巧克力、麦乳精之类所谓的营养品，只有以科学的喂养方法合理地搭配饮食，才能真正满足少儿的营养需要。
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