健康与健康饮料

饮料可分为很多种，如普通饮料、防暑饮料、药用饮料等，它们与人体健康有着千丝万缕的关系，下面进行分类介绍。

(1)普通饮料。茶、咖啡、可可被称为世界著名的3大饮料。在我国，茶是最普通的饮料。茶叶品种众多，各有其特点和风味。一般以叶嫩而色香味美者为佳。中医认为茶叶有清脑明目、降火、解毒、清热、消暑、化痰、消食、治痢、利尿、强心等功效。现代医学研究认为，茶叶有防止动脉粥样硬化和癌症的作用。

茶对人体有益，但应注意清浓适量。饮过浓过量的茶会影响消化和睡眠，应遵循睡前不饮、饭前和饭后少饮的原则。另外，不可用茶水服药，不可喝隔夜茶。咖啡的优点似茶，但含胆固醇，为防止少年儿童种下动脉硬化、高血压、心脏病的祸根，应慎用。

(2)防暑饮料。又叫清凉饮料。具有生津止渴、清热除烦的作用。我国民间喜用自制饮料，如：

绿豆汤绿豆加薄荷或甘草煮汤，能清热解暑、增强体力、防止皮肤疮发生。

酸梅汤乌梅适量，洗净，加水煮沸30分钟，过滤，加适量白糖，冷开水调至酸甜合适制成。

菊花茶白菊花6克，茶叶15克，加开水1升冲泡后冷用。

银花汤金银花15克，糖少许，加开水浸泡冷后用。

冬瓜皮汤冬瓜皮加水煎煮备用，有消暑、清凉、解毒作用。

瓜翠汤新鲜西瓜翠衣(西瓜的外层皮)切碎，白糖适量，加水煮沸，冷后饮用。

(3)药用饮料。胖大海、麦门冬浸泡代茶饮，治疾热咳嗽、肺热声哑和热结便秘；贯众、板蓝根各9克，煎汤代茶饮(或用螃蜞菊)可预防流行性感冒。

(4)酒。酒的种类很多，有白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等。每一种酒都含有一定的人体所需要的营养素。其中白酒的营养素最少，它的主要成分是乙醇，仅能提供热能。黄酒中含有糖、醇、甘油、有机酸、氨基酸、酯类和维生素。葡萄酒、果酒中含有维生素、糖、果胶质、醇、氨基酸和无机盐等。啤酒中含多种氨基酸和维生素(B族特别丰富)。因此，适量饮酒有好处。但青少年正处生长发育期，以不饮酒为好。

饮料虽好，但不能代替水。因为人体的构成成分中水占的比例最大，男性成人体内水占体重的60%，女性占50%，儿童则更高。体内若失水20%即无法生存。没有水，体内物质代谢无法进行，体温不能保持恒定，因而水对人体非常重要，千万不可以饮料代替水。