皮肤健美的饮食

皮肤就像面镜子，随时可反映出人体的健康状况。如体内缺乏蛋白质和必需脂肪酸，皮肤就会变得粗糙、脱屑、灰暗无光。如缺维生素A，皮肤会出现棘状丘疹，异常粗糙；缺维生素B2，会发生皮肤脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、舌炎等；缺烟酸可引起癞皮病；缺维生素C，可出现紫斑、牙龈出血等；缺必需脂肪酸可引起湿疹、皮肤粗糙等。因此，要使皮肤光洁、红润、富有弹性，必须注意饮食结构的平衡，摄取人体必须营养素。

水份是保持及皮肤光亮，富有弹性的重要因素。胶原蛋白是皮肤组织细胞赖以维持贮水功能的重要物质，一旦缺乏，就会造成细胞缺水，弹性降低，导致皮肤松弛，出现皱纹。猪皮、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质和脂肪，其蛋白质含量等于猪肉的2倍，脂肪却少一半，热能也仅为猪肉的一半，矿物质却多50%。胶原蛋白能使细胞变得丰满，可减少皮肤皱纹，增加弹性，使皮肤光泽、滑润，有健美作用。

芝麻、花生、大豆及制品，富含人体必需的脂肪酸、维生素、微量元素等，可维护皮肤、黏膜的弹性和致密度，有泽肌润肤作用。

维生素C是一种还原剂，有抗氧化作用，减少黑色素形成，对雀斑有减轻、消退作用，使皮肤变白。富含维生素C的水果有柑、橘、柚、柠檬、苹果、红果、鲜枣等。鲜辣椒、苋菜、黄瓜、苦瓜、西红柿等也富含维生素C。

维生素E具有强抗氧化性，能延缓细胞衰老过程，提高皮肤抗病能力，减低皮肤老化，增加光泽，维护健美作用。粗粮、花生、豆类、莴苣、硬壳果、芝麻、蛋、乳类等含维生素E丰富。

维生素B对皮肤健美也是必不可少的，富含的食物有糙米、粗面、小米、豆类、水果、玉米、瘦肉、蛋、蔬菜等。

锌可改善机体免疫状态，促进新陈代谢，调节皮肤、黏膜的分泌和排泄，具有加速细胞新生、修复创伤的作用。锌缺乏可发生青春期痤疮，有损青年容貌。含锌多的食物有粗粮、豆类、牡蛎、动物肝脏、瘦肉等。长了痤疮，应减少脂肪的摄入量，否则将加重痤疮的生长。