患病时的饮食原则

小儿一方面新陈代谢旺盛，生长发育迅速，需要较多能量；另一方面小儿的脏腑功能还不十分强大，所以，小儿在患病后，供需就出现了矛盾。常见情况就是病间或病后影响胃口，若喂养不当则易导致营养不良或生长发育缓慢。故应根据小儿患病时各种不同情况安排饮食。其基本原则如下：

(1)保证基本需要，且对患病后影响胃口的小儿，应尽量保证其基本需要量，但不强调填塞，以免引起小儿反感而厌食。

(2)选择适当的食物。一般情况下宜挑选不厚腻、甘味而比较清淡爽口易消化的食品，同时应注意食品的新鲜、色香味以及新颖性，以促进食欲。故患病时应尽量不使小儿胃口受到影响。一旦减弱则以保证基本营养，适当减少每餐食量，先减辅助食品，必要时减主食为原则，但可增加每日喂食次数，使一日进入量不减。如腹泻时，只要小儿胃口不减，不主张减少或停止喂哺乳品，对失水量多的腹泻患儿应及时增加水分。应注意的是避免食用促使腹泻的食品，如西瓜、香蕉等。对大便中脂肪含量较多的小儿，可加1／3水或米汤稀释牛乳，母乳喂养者可缩短每次哺乳时间，可适当增加喂哺次数，使每日总哺乳量不减。对年长儿应控制有渣饮食及其不易消化的食品。如患肾脏病、糖尿病、贫血、肝炎等特殊情况时应遵照医嘱适当补充营养，但应严格掌握注意事项，更不能操之过急。

(3)注意合理烹调。为不影响小儿患病时胃口，可以改变烹调方法，如包馄饨、饺子调剂胃口，同时减少油腻、甜食，尽量在色香味上多想办法。对不同时期的小儿选择相适应的食品进行烹调，并多给予照顾，想办法增加小儿进食量。

(4)适当安排餐次。对患病时胃口不好的小儿，可灵活掌握喂食的次数，以少食多餐为原则，减少零食，不过分强迫进食，并注意食品保温，进食时间不宜太长，食后可喂少许白开水。在身体好转、食欲增强时，不妨每日增加1～2餐次，但每餐量不可随意增加。