痰湿内阻型脂肪肝患者如何辨证施膳

痰湿内阻型脂肪肝患者可见脘胁作胀，体形肥胖，神疲乏力，肢体沉重，舌质淡胖，苔白腻，脉滑。以脘腹作胀，体肥身重，舌苔白腻为主要特征。施膳原则为化痰除湿，清热降脂。该型患者宜食乌龙茶、陈皮、山楂、茯苓、荷叶、虎杖、泽泻等食物及药食两用之品。

该型患者辨证施膳可选择用下列食疗方。

（1）荷叶橘皮饮（选自《脂肪肝食物疗法》）：鲜荷叶20克，橘皮15克，蒲黄粉10克。将鲜荷叶、据皮分别拣去杂质，洗净，鲜荷叶撕碎后与橘皮同入砂锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮15分钟，调入蒲黄粉，拌和均匀，继续用小火煮至沸即成。上下午分服。具有化痰利湿，散瘀降脂的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。荷叶清热利湿化浊。橘皮性温，味辛、苦，具有理气和胃、燥湿化痰的功能，善于行脾肺之气而健脾和胃。蒲黄为香蒲科水生草本植物狭叶香蒲或香蒲属其他植物的花粉，性平，味甘，具有止血、活血祛瘀等功效。药理研究表明，蒲黄能降低血清胆固醇和抗动脉粥样硬化。荷叶、橘皮、蒲黄同饮，可辅助治疗气滞血瘀型脂肪肝。

（2）泽泻乌龙茶（选自《百病食疗》）：泽泻15克，乌龙茶3克。将泽泻加水煮沸20分钟，取药汁冲泡乌龙茶，即成。代茶，频频饮用，可连续冲泡3～5次，当日饮完。具有护肝消脂，利湿减肥的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。肝肾虚而无湿热者忌用。泽泻为泽泻科多年生沼泽植物泽泻的块茎，性寒，味甘、淡，具有利水、渗湿、泄热等功效。药理研究表明，泽泻有良好的降血脂作用。在国内和日本对高脂血症的临床和实验研究均提示本品的降血脂作用明显。另据国外报道，泽泻有抗脂肪肝作用，对于低蛋白饲料所致大鼠脂肪肝及四氯化碳引起的肝损伤亦有疗效。乌龙茶是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。实验证明，每天喝几杯乌龙茶有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。泽泻乌龙茶可辅助治疗痰湿内阻型脂肪肝，对脂肪肝兼有肥胖症者尤为适宜。

（3）泽泻虎杖茶（选自《脂肪肝防治》）：泽泻10克，虎杖10克，大枣10枚，蜂蜜20克。将大枣用温水浸泡30分钟，去核后连浸泡水同放入大碗中，备用。将泽泻、虎杖洗净后入锅，煎煮2次，每次30分钟，合并2次滤汁，回入砂锅，加入大枣及其浸泡液，用小火煨煮15分钟，调节煎液至300毫升，兑入蜂蜜，拌匀即成。代茶，频频饮用，可连续冲泡3～5次，当日饮完。具有化痰除湿，清热降脂的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。泽泻利水、渗湿、泄热，具有抗脂肪肝作用，对于低蛋白饲料所致大鼠脂肪肝及四氯化碳引起的肝损伤亦有疗效。虎杖具有散瘀定痛、祛风利湿、止咳化痰、活血等功效。现代研究表明，虎杖能抑制乙型肝炎表面抗原，其含有白藜芦醇甙对脂质过氧化物有很强的抑制作用，可抑制类脂过氧化物在肝脏的堆积，从而减轻肝损伤。大枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神等功效。大枣中含有芦丁等成分，有降低血清胆固醇、保肝护肝的作用，并可降低血压。蜂蜜有解毒保肝及增强蛋氨酸促进肝组织再生等作用。泽泻、虎杖、大枣与蜂蜜同饮，可辅助治疗痰湿内阻型脂肪肝。

（4）陈皮茯苓粉（选自《实用老年病食疗》）：陈皮300克，茯苓450克，薏苡仁300克。将陈皮、茯苓、薏苡仁分别除去杂质，洗净，晒干或烘干，共研成细粉，装瓶，防潮，备用。每日2次，每次15克，用温开水送服。具有燥湿化痰，化脂降浊的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。陈皮具有行气健脾、燥湿化痰、降气止呕等功效，陈皮挥发油对消化道有缓和和刺激作用，有利于胃肠积气的排出。茯苓味甘益脾，淡渗利湿，长于利湿健脾，兼可宁心安神。薏苡仁淡渗利湿，微寒清热，以清利湿热为主，兼有健脾之功。陈皮、茯苓、薏苡仁同服，可辅助治疗痰湿内阻型脂肪肝。

（5）泽泻山楂粥（选自《脂肪肝食物疗法》）：泽泻10克，山楂20克，粟米100克，红糖10克。泽泻、山楂分别拣去杂质，洗净后同放入砂锅，加水煎煮40分钟，过滤，取汁。将粟米淘洗干净，入锅后加水煨煮至粟米酥烂、粥稠黏时，兑入泽泻山楂煎汁，加入红糖，用小火煨煮至沸即成。早晚分食。具有消食寻滞，化瘀消脂的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。泽泻具有利水、渗湿、泄热等功效。药理研究表明，泽泻有抗脂肪肝作用，对于低蛋白饲料所致大鼠脂肪肝及四氯化碳引起的肝损伤亦有疗效。山楂功善助消化，消肉积，以治肉食油腻积滞见长。药理研究表明，山楂能增加胃中酶的分泌，促进消化。所含解脂酶善能促进脂肪类食物的消化。茯苓味甘益脾，淡渗利湿，长于利湿健脾，兼可宁心安神。泽泻与山楂一同煮粥食用，可辅助治疗痰湿内阻型脂肪肝。