四季饮食护理

目前高血压发病有年轻化的趋势，血压持续升高对心、脑、肾等靶器官损害严重，影响人们的生存质量。发病因素中除精神紧张、遗传因素外，还有膳食和营养因素。祖国传统医学理论体系中，有“天人合一”的观点，即人生存在大自然中，其生命活动必须顺应自然界的各种变化。春风、夏暑、秋燥、冬寒四季时序的各种变化，随时影响着人类生物钟的运转，所以高血压病患者必须了解四季的气候特点，进行不同的饮食调护。

（一）春季

春天是万象更新、生机勃发的季节。风为春季的主气，善行而数变，具有开发、向上、向外的特征，易侵袭人体的头部、阳经，又“风为百病之长”，易挟寒、湿、燥、热诸邪侵犯人体，高血压病病人饮食起居偶有不慎，变生它病，从而加重本病。春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。中医认为脾胃是后天之本，多食牛乳、山药、木耳、薏苡仁、银耳，以利清肝。

养脾；少食或不食生冷食物；合并过敏者忌食发物，以免引起哮喘或老伤，春季易缺乏维生素，此时许多新鲜蔬菜上市，如春季的菠菜最佳，其中含有大量的抗氧化剂，抗衰老，营养丰富，能防止记忆力减退。春季还可喝一些保健花粥，如：桃花粥、梅花粥；还可饮茵陈茶，春季幼苗采收，清洗晾干，每天取干茵陈少许，大枣两枚泡茶。经常饮用，能软化血管，防治动脉硬化。春季调养可打好一年的基础。故应重视春季调养对老年高血压病病人健康的“全年效应”。

（二）夏季

夏天外界环境炎热，体表血管扩张，阻力下降，血流增加，同时由于出汗，血容量下降，使血压下降。在饮食上，宜食甘寒、清淡少油食品，如鱼、芹菜、洋葱，以利降脂降压，养心安神，每天食用油不能超过25g。忌生冷及不洁食物，防止急性肠胃炎、急性脱水等。为预防闷热天气带来的危害，要加强防暑降温措施，特别是在一天中温度最高的中午到午后尽量减少外出，注意常饮水、绿豆汤、冬瓜汤。少饮运动饮料，因其含钠、含糖量较高。老年高血压病人患感冒，风热者多，在用辛凉解表药时要注意病人不要出汗太多，以免损伤津液，加重高血压病情。炎热的气候，不仅对人体生理影响很大，而且对人的心理和情绪也很不利。老年高血压病属于身心疾病，所以提倡用心理方法战胜酷暑。“心静自然凉”，热中求静，情绪安宁，以保持血压相对稳定。

（三）秋季

秋季万物收敛，一日温差较大。高血压病人对秋天气候变化的适应性和耐受性较差，易致咳嗽或痰喘复发从而引起血压的波动。此季宜多食萝卜、番茄、香蕉等蔬菜、水果，多喝汤，汤内可加入芝麻、银耳、百合、蜂蜜等，以润肺生津，养阴清燥。忌辛辣燥热或过咸食品，如咸鱼、咸肉、芥菜、腌菜和乳酪等，钠盐控制在每天4g。戒烟限酒。秋季可以常吃南瓜，使大肠通畅，且南瓜里有多种优质油脂，可降低血糖、血脂。同时秋季燥邪人体津液，温度较低，易使津液不足。要保证充分的饮水，晨起一杯淡盐温开水，有利于血液稀释，减低血黏度，减少心肌梗死与中风的危险。保持居住环境适当的温度，可在室内适当洒水，或使用加湿器。

（四）冬季

冬季天气寒冷，严寒能导致人体神经功能紊乱，引起血管运动功能的改变，增加毛细血管及小动脉的阻力，使血压升高。老年高血压病病人要特别注意保暖，在饮食上多喝鸡汤，多吃瘦肉、海水鱼和豆制品等可产生高热量且营养丰富的食物，以增强对寒冷的耐受性、提高抗病能力。科学限制食量和热量，控制体重。有人研究，体重每增加12．5kg，收缩压上升1．3kPa，舒张压上升0．9kPa。冬季可喝黄精粥，既补脾气，又有润肺生津作用，但一定要忌食大补温燥之品，慎喝药酒。配合早睡晚起，避寒就温，以养身体阳气，使体内保持阴阳平和。

另《金匮要略》中指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”由此可见饮食调养在疾病的治疗及康复中是非常重要的。饮食不节，过食肥甘，高钠盐饮食，或饮酒过度，损伤脾胃，脾失健运，聚湿生痰，痰郁化热，引动肝风，夹痰上扰导致高血压病。