茯苓薏苡仁粥，把脂肪肝“吃回去”

俗话说：“三分医，七分养，十分防。”若能养成良好的生活习惯，有节制和有选择地进行饮食，就可以很好的“治未病”了。近年来，随着社会生活物质水平的提高，人们在日常饮食中的偏倾和不节制导致了诸多疾病的产生，诸如“三高”、脂肪肝等。

脂肪肝，是指人体肝内的脂肪堆积过多。目前，脂肪肝已成了日常生活中常见的一种病了，一个重要原因就是人们日常饮食中经常出现营养过剩，导致肝的代谢功能紊乱。中医学认为，日常饮食不节、好吃厚味甘肥的食物，会导致脾胃运化不适，肝胆功能失调，肝气郁滞，湿热熏蒸，就会形成脂肪肝。因此，可以通过日常饮食上的调节，来改善脾胃的运化功能，疏肝利胆，以消除肝内蓄积的过多脂肪。

脂肪肝是肝内脂肪堆积过多造成的，导致的原因有很多，但主要是吃出来的。长期大量的饮酒，会导致肝负担过重，危害肝的健康；贪食一些肥美味厚的高脂肪、高热量、高胆固醇的食物；常吃一些煎炸食品、辛辣食物和甜食；吃饭时不节制，好吃多吃，不好吃就挑食等这些都可能引起脂肪肝。对此，尤其肥胖的人，更应注意饮食上的选择和节制，不然很容易得脂肪肝。

对于脂肪肝，可以通过食疗手段，选择食物的搭配来调理，起到疏肝降脂的效果。下面就向大家推荐一款食疗的粥方，即茯苓薏苡仁粥。

该粥方出自《千家食疗妙方》和《直指方》。茯苓味甘淡，性平，入心、脾、肺、肾经，可利水渗湿、健脾宁心，薏苡仁有健脾补肾、清热利湿的功效，两味相合，加山楂开胃消食的功效，自然有很好的去“脂”效果。

茯苓薏苡仁粥

【材料】薏苡仁100克，茯苓20克，山楂肉15克。

【做法】

1.茯苓和山楂一同入锅，加水熬煮30分钟后，滤取汁液。

2.薏苡仁加入汁液，熬煮至熟烂，出锅即可食用。

【用法】可作为早餐、晚餐，可常食。

【功效】山楂、薏苡仁、茯苓三味食材相合，可很好地健脾化湿、祛瘀消脂，对脂肪肝有很好的防治作用。

煮制茯苓薏苡仁粥时，不要把粥熬煮得太稠，要熬制得稀薄一些。患有热盛便结的人不要食用，不然会加重病情。