枸杞子粥，补肝养肾又明目

随着现代社会的快速发展，人们的生活节奏愈来愈快，工作的压力和紧张程度也越来越大，尤其是常在办公室工作的人每天都盯着电脑，时间久了，往往会出现双眼模糊干涩、视力下降，甚至头晕的现象。中医学讲“久视伤血”，就是指这类症状。

平日里，常听到人们夸赞“某某特别有精神”，通常是说这个人的眼睛明锐透亮，内在精气神很足的意思。可是在人们的日常生活工作中，大家所见到的人多是一双疲惫无神的眼睛。该如何避免这种亚健康的状况呢？其实很简单，只要改善日常的饮食搭配，加上长期规律的体育运动，自然就双目炯炯有神了。

中医学讲：“肝开窍于目。”可见双眼是否明亮有神取决于人体的肝功能；肝的状况良好，精血充沛，那我们的眼睛就明亮湿润；如果肝出现问题了，双眼的麻烦也就跟着来了。同时，“肾为先天之本”，所以眼睛的精神是否充足也和肾有密切关系。肾气充足是人体进行生命活动的根本，如果一个人的肾气不足、出现虚衰时，那这个人就没精气神了，自然双眼看起来也就无精打采、黯然无神了。所以，大家要想目明有神，就要从补养肝肾开始。

补益肝肾的方法和途径很多，而最为有效和实用的就是通过日常饮食中的食物搭配来调理补养。比如多喝些茶水就有很好的明目效果。茶叶中含有很多有益于眼睛的营养成分，特别是维生素类，是维持和保护眼睛正常生理功能不可缺少的物质成分。“茶可明目”，《本草纲目》中就有记载：“茶苦味寒，最能降火；火为百病之源，火降则上清矣。”“上清”就是说人体内的浊气下排，双目自然清明。《茶谱》中记载：茶可“明目益思”，亦是同理之说。所以，大家可坚持饮用茶品，可明目亮眼、益神清神。

当然，大家还可以在日常饮食中多食用一些有明目功效的食物和水果，像山药、西红柿、胡萝卜、菠菜、草莓、芒果等。在此向大家推荐一款养目明目效果更好的粥方，就是枸杞子粥。常食枸杞子粥对因眼睛使用过度而出现的眼疲劳、干涩、模糊等症状，有很好的缓解和补养功效。

枸杞子粥出自《太平圣惠方》一书，粥方中的枸杞子味甘，性平，入肝、肾、心经，有补益肝肾、明目安神的功效，可很好地防治因肝肾虚损所致的眩晕耳鸣、目昏多泪、视力减退等症。对于枸杞子的药用功效，医学典籍中也多有记载。《本草纲目》中记述：“久服（枸杞）坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”；《药性本草》中记述：枸杞“补精气诸不足，易颜色变白，明目安神，令人长寿”；《本草汇言》中记述：枸杞有“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去”的功效。可见枸杞子的滋补肝肾、明目安神功效甚是突出，古人称其为“天精”“地仙”，可谓深知其养生保健功效。

枸杞子粥

【材料】粳米100克，枸杞子30克。

【做法】淘洗和粳米一同入锅，加适量水，熬煮成粥。

【用法】可作为早餐、晚餐食用。

【功效】补养肝肾、益气安神、滋阴明目，适用于因久视劳神所致的目眩头晕、干涩模糊等症，常食可明目养目。

大家在生活、工作中，一定要注意保护眼睛，每工作一段时间后就要让眼睛休息一会儿，特别是常对着电脑工作的人，更要不时做一下眼部保健活动，远眺一下外面的天空。不要等感觉到眼睛疲劳了，才想起保护它。