其他人们常食的五谷粥

在人类的所有食物中，常食用五谷杂粮熬制的粥品是最养人的，每天喝一碗，很是补养气血。特别对于一些中老年人，大病初愈、身体虚弱等脾胃虚弱的人，常食用粥品来调养，其效果自然再好不过了。下面就向大家介绍几款人们日常饮食中经常食用的粥品。

大米粥

【材料】粳米。

【做法】

1.按1∶3的量，粳米入锅，加水适量。

2.武火煮沸，开盖沸煮3分钟。

3.文火熬煮20分钟至粳米熟烂，出锅即可食用。

【用法】可作为早餐、晚餐，可加白糖调味食用，但忌加糖过多，伤肾。

【功效】大米粥是人们餐桌上的家常饭，有补养脾胃、温和五脏，强壮筋骨的作用。特别是在熬煮中的浓米汤，取其服食，对治疗脾胃亏虚、消化不良等症，非常有效。

糯米粥

【材料】糯米、冰糖各适量。

【做法】糯米入锅，加清水适量，熬煮至糯米熟烂成粥，出锅即可食用。

【用法】可作为早餐、晚餐，可加冰糖调味，同煮食用。

【功效】补中益气、健脾养胃、固表止汗，对于便溏久泻、食欲缺乏的人，是很好的补养食物。

糯米粥的养生效果甚好。《本草纲目》中记述：糯米粥可“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”；《饮食辨录》中记述：“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜。”

但大家在日常饮食中食用糯米粥时也需注意以下几点。

◎有湿热，以及痰火偏盛的人忌食。

◎有脾胃虚弱的人忌多食；《本草纲目》中记载：“糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”

◎有咳嗽痰黄、黄疸，以及腹胀，发热的人忌食。

◎患有糖尿病的人忌食，或尽量少食。

山药粥

粥方一

【材料】粳米，山药去皮切块，均份。

【做法】粳米和山药一同入锅，熬煮至熟烂成粥，出锅即可食用。

【用法】可作为早餐、晚餐食用，可加红糖调味食用。

【功效】健脾固肾，益精生津，产后妇女或是脾胃虚弱的人，可常食用。

粥方二

【材料】糯米、山药，去皮切块，均份。

【做法】糯米入锅，加水煮至半熟时，加入山药，熬煮成粥，出锅即可食用。

【用法】可作为早餐、晚餐食用。

【功效】补益脾胃，益气生津，对脾虚腹泻，心悸盗汗，肺虚久咳，肾虚遗精，以及糖尿病和妇女带下等症，有很好的治疗和调养功效。

山药是人们日常饮食中的滋补上品，有滋肺养肾、补益脾胃的功效。《神农本草经》中记述：山药可“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”；《本草纲目》中记述：山药“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。

大家在食用山药时，需注意以下两点。

◎忌山药与甘遂同食。

◎忌山药与碱性药物同食。