蚕豆糕，水湿困脾应常吃

中医学中有句话：“诸湿肿满，皆属于脾。”为什么这么说呢？大家知道，脾的主要功能之一就是运化水湿。脾气充足旺盛，人体的水液就能得到有效合理地输布和排泄。但如果脾气虚弱，运化功能不良时，就无法维持人体水液的正常代谢，就会导致部分水湿滞留体内，出现肿胀等症。而这样的疾病多会出现在女性妊娠期间，需要大家特别注意。

“十月怀胎，不易”，孕期的身体和生理上的变化，总会让准妈妈们有些措手不及，尤其是出现肿胀的情况。孕期肿胀一般在妊娠中期开始出现，先是膝关节以下或足踝局部出现轻度肿胀；重者会慢慢延伸到膝关节以上，甚至到腹部。如果出现了全身肿胀，则必须到医院就诊。总之，女性孕期出现肿胀生活会有诸多不便。

《金匮要略》中指出妊娠肿胀是因为妊娠有“水气” 积滞。女性妊娠后，体内的精血就要下注养胎，脾胃之气就会虚弱，如果此时饮食不注意或饮食不太好，都会使自身的脾气大受损耗的。脾本喜燥恶湿，但此时脾运化水湿的能力已不足了，自然容易受到体内湿邪的阻遏，久之引发妊娠肿胀。所以，针对女性孕期肿胀的症状，应以补脾健胃、利水消肿为主，并佐以安胎的疗法进行调治疗养。为此，向大家推荐一款食疗的良方，就是蚕豆糕。

蚕豆糕

【材料】蚕豆250克，粳米、红糖各适量。

【做法】

1.粳米、蚕豆一同研磨成粉末。

2.粳米蚕豆粉中加入红糖，用水和成面团。

3.面团切块，放入笼屉，蒸熟即可食用。

【用法】早、晚适量食用。

【功效】补脾健胃、利水行湿，对水肿、膈食，特别是妊娠期的妇女肿胀等疾病，有很好的疗养效果。

粳米有健脾和胃之功效，红糖可温中祛湿，而蚕豆可健脾和胃、利水消肿，三味食材合用而配伍成健脾利湿的食疗膳方。当然但凡有水肿症状，以及脾胃虚弱、食少便溏的患者都可吃些蚕豆，作为辅助性的治疗。还有一些如白扁豆、薏苡仁、小米、赤小豆等食材都有健脾利湿的功效，不妨大家日常饮食中多食用一些。

对于女性来说，妊娠是其一生中不可缺少的征程，同时也伴随一些不可避免的苦楚。所以，在此期间，大家除了要做好日常生活中的护理工作和饮食上的合理安排，自己也要保持平和自然的心态，即使出现一些小问题，也会安然度过的。