淮药芝麻糊，补肝益肾可健齿

常言道：“人未老，齿先衰”，人到中年都会出现的症状，却也是让人颇感无奈的事情。《黄帝内经》上讲：“女子，五七阳明脉衰，面始焦发始堕；男子，五八肾气衰，发堕齿槁。”可见，人自中年开始，身体的功能就在逐渐衰弱。而牙齿松动预示着肾气在不断地虚弱；另外一些人平时不注意保护牙齿，牙齿早早就出现了问题。

中医学认为，“齿为腑脏之门户”。牙齿是我们人体消化系统的第一道也是非常重要的功能器官，有研磨食物、促进消化的作用；另外还是控制发声的门户和美化形体不可缺少的因素。所以，自古以来人们就很重视对牙齿的护理。《永类铃方》中提到：“资身之器，齿为最劳，自能食至于终身，无少钝，此亦神奇，古人每旦盐汤漱涤扣啄，亦卫生之道也。”可见，那时候的人们多是通过“盐汤漱涤扣啄”来清洁口腔牙齿的。牙齿好，不仅有助个人的形体美，还对食物的消化吸收有十分重要的作用。俗话说“牙好，胃口就好”，可见我们得在日常生活中做好口腔牙齿的护理工作。

中医学认为，“齿为骨之余”，而“肾主骨”，牙齿的健康与否和肾是密不可分。肾为先天之本，可它也是最易亏虚的，如先天不足、后天调养失宜、久病不愈、房事过度、年老体衰等都会导致肾的精气损耗，以致肾气虚亏，出现牙齿枯槁、松动、生龋齿等情况。《圣济总录》中记载：“肾主骨，齿者骨之余也，人之肾气强盛，骨髓坚固，则齿牙莹白璀璨；今肾气虚弱，无以荣于骨髓，故令牙齿枯槁而黄黑。”因此，要想我们的牙齿好，补养肾是关键。

中医学认为，黑色食品可以很好地滋补肾，如黑米、黑木耳、黑豆、黑蘑菇、黑芝麻、黑桑椹等。中医自古以来就把黑色食物列为滋补佳品，而肾为人体的“生命之源，命门之根”，自然应常食一些黑色食物来滋养肾，不仅对我们的牙齿好，对我们整个身体都很有益处。对此，向大家介绍一味淮药芝麻糊的食疗膳方，有滋阴补肾的功效，对健齿也有很好的效果。

山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有补脾养胃、补肾涩精、生津益肺、固肾益精的功效。黑芝麻味甘，性平，入肝、肾、大肠经，可补肝肾、润五脏、益精血。玫瑰花糖则有活血理气的功效，《本草纲目拾遗》中记载：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”加之鲜牛奶、冰糖、粳米3味食材，可很好地起到滋养肝肾、坚固牙齿的功效。

淮药芝麻糊

【材料】淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖120克。

【做法】

1.淮山药去皮切小丁块，黑芝麻炒香，粳米水中浸泡1小时。

2.粳米和山药，黑芝麻一同放入盆中，加水和鲜牛奶搅拌，然后研磨成粉糊。

3.冰糖入锅，加水烧开。

4.山药粉糊和玫瑰糖，加入锅中，不断搅拌熬煮成粥糊，出锅即可食用。

【用法】随时服用，温热食。

【功效】滋阴补肾，益脾润肠，可治疗因肝肾不足所致的牙齿松动、大便燥结、须发早白等症。中老年人应常服食，有健体强身、延年益寿的功效。

当然，除了食疗的补养肝肾固齿外，我们平时也应做好牙齿的清洁护理工作。如果牙齿长期被污垢侵蚀，像常吃一些糖类和油炸食品，或过酸过甜的食物，还有碳酸饮料等，都对牙齿的保健不利。我们可以在日常饮食中多吃一些健齿的食物，如香菇、芹菜、绿茶等，自然牙齿就会常伴一生了。