芝麻枣膏，乌发美颜的佳品

现在有好多的人早早地头上就有了白头发，虽说不是什么严重的问题，但却很影响个人的容貌，尤其对于女性同胞来说，当然，对于男性也是不雅观的。如果头上只是偶尔出现了几根白发，动手拔掉也未尝不可。但白色的头发多了，多数人会选择染发。其实，早期的人头发白了也多是会选择染发来遮羞的。有书中记载：在南北朝时期，宋国的参军何长瑜曾在信中写诗：“陆展染白发，欲以媚侧室，青青不解久，星星行复出”，就是嘲笑刘义庆的僚佐陆展通过染发来讨小老婆的欢心，但是染后不久白发就长出来了。可见古来如是，染发难为长久之计。

中医学认为，“发为肾之华”“发为血之余”，就是说我们的头发和人体的肾气、肝血紧密相关。头发是一个人肾气的外在表现，人的肾气足，头发自然乌黑亮泽，很少出现脱发白发；如果肾气不足的话，头发就会干枯、无光泽、还易脱发。隋代巢元方在《诸病源候论》中提到：“肾气弱则骨髓枯竭，故发变白也。”头发又名血余，如果肝血不足或血气虚弱的话，头发也会枯黄、变白、甚至脱发。

因此，我们只要在日常饮食中注意补肝血、益肾气，就可以解决须发早白、脱落的问题。为此，古人早就总结出了很多的白发变黑发的膳方，如常见的用于治疗须发早白的药物、食物：黑芝麻、何首乌等。还有如明代《焦室笔录 · 续集》中的乌须茯苓散，《永乐大典》中的乌头麝香油、生秃乌云油等。但在此向大家介绍一款乌发美颜的古方，就是芝麻枣糕。

黑芝麻味甘，性平，入肝、肾、大肠经，可补肝肾、益精血、润肠燥，对于须发早白、病后脱发、头晕眼花、耳鸣耳聋、肠燥便秘等症有很好的疗效，常作药用。我们大家在日常饮食中，可以在饭菜中加一些炒熟的黑芝麻，可开胃，增食欲。自古以来，医学家和养生学家都将黑芝麻列为养生保健不可多得的上品。葛洪在《抱朴子》中提到：常食黑芝麻可“一年而身面光泽不饥，二年白发反黑，三年齿落更生”。大枣味甘，性温，入脾、胃经，可补中益气、养血安神，常用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症，是女子补血的必备食材。常言道：“一日吃三枣，终生不显老。”

从上述来看，芝麻枣糕对治因肝血不足和肾气虚弱引起的须发早白和脱落，有很好的治疗效果。中医学认为，红色食物入心可补血，黑色食物入肾可滋补肾气，所以芝麻枣糕对补血益精、滋养肝肾的功效很显著，常食还可延年益寿，可作为中老年人长期食用的保健品。但大家也要注意，芝麻有很好的润肠作用，脾虚腹泻的人是要忌食的。

芝麻枣糕

【材料】黑芝麻、大枣均量，白糖适量。

【做法】

1.黑芝麻文火炒香，研末。

2.大枣去核切碎，入锅煎煮，先以武火煮，后以文火收汁，至黏稠如膏。

3.黑芝麻和白糖入锅搅拌，武火加热至沸，然后停火冷却即成。

【用法】每日2次，每次1勺，温开水送服。

【功效】补血益精、润肤乌发，常食，对须发早白、身体消瘦、皮肤干燥的人有很好的疗效。

当然，想调治好须发早白，除了日常饮食中注意补养肝肾外，更要注意的是，要尽量忌食冰冷类的饮料和食品以及油腻食物，不熬夜，好心情，就会很快长出乌黑诱人的秀发。